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May 3, 2016 12:00 PM

みみよりめーむ

No.5

「喜んで野菜を食べてくれる！」と、お子さまの野菜ぎらいでお悩みのママさんたちから大人気！
そんな魔法みたいなドレッシングが、じつはお料理にも使えるって知ってる？

［CO･OP野菜たっぷり和風ドレッシング］は、1988年に九州地区で限定発売、1994年に満を持して全国デビューを飾ったロングセラー！今から25年以上も前、地元企業のフンドーキン醤油が作った和風タイプドレッシングの試作品を組合員さんに試食していただいたことがはじまりです。

「油ばかり先に出てしまう」との声に応えて、容器のキャップをとんがりタイプにするなど工夫を重ねています！

野菜と相性のよい和風ドレッシングは、冷や奴やステーキソース煮物、炒め物の調味料としても使えます♪

味のベースとなるのは、国産の生たまねぎ。一つひとつ人の手で丁寧にカットし、生のにんにくとお酢をブレンドすることで風味をきわ立たせています。さらに火入れ（熱処理）をせず、もろみを搾ってつくる生しょうゆも大事な味の決め手。生のたまねぎに豊かな香りとコクをプラスすることで、絶妙な旨味が生まれます。サラダがぐんとおいしくなるだけでなく、調味料としても幅広く使えるのは"生"だから。最後まで使い切れます。

生しょうゆ

もろみを圧搾した後に"火入れ"を行うのが、通常のしょうゆ。生しょうゆは熱処理の工程を行わず、微生物を通さない特殊な膜でろ過して素材の味わいをそのまま活かしています。

お好みにあわせた、3つのサイズ。

発売当初は300mlで登場。
さらに組合員さんの声にお応えして、現在は3つのサイズで展開中です。

野菜ぎらいのお子さまに野菜をもっとおいしく食べたい！メニューがマンネリ... 手軽にお料理したい！

生しょうゆ＆生たまねぎの旨味が引き立つ

和ドレきのこスパゲッティ

材料（3人分）

CO･OP野菜たっぷり和風ドレッシング	150ml
CO･OPイタリアスパゲッティ1.4mm	300g
CO･OPエキストラバージンオリーブオイル	大さじ1
バター	15g
鷹のつめ（お好みで）	1本
塩	少々
カットベーコン	100g
しめじ	100g
エリンギ	100g
えのき	50g
椎茸	50g
アスパラガス	50g

作りかた

CO･OPエキストラバージンオリーブオイルと鷹のつめを中火で炒める。
カットベーコンを加え、軽く炒める。
バターを加え、しめじ、エリンギ、えのき、椎茸、アスパラガスを入れたら、しんなりするまで中火で炒める。
きのこがしんなりしたら、CO･OP野菜たっぷり和風ドレッシングを加えて、味をなじませる。
茹で上がったパスタを4に入れ、30秒ほどなじませる。
塩で味をととのえる。

クックパッドでレシピ公開中♪

サラダに使うだけじゃなくて、調味料にもなるなんてまさに

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材料（3人分）

作りかた

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