2016年11月25日

東の白ねぎ、西の青ねぎ

白ねぎがおいしい季節ですね。

なべ、お味噌汁、焼きとり、サラダなどなど
ゆっくり炊いたらトロトロに甘く、生ならピリリと辛く
いつも私たちの大好きなたべもののそばで
存在感をアピールしてくれます。

昔から「東の白ねぎ、西の青ねぎ」と言われていますが
今や料理によって自由に使い分けるようになりました。

ねぎのにおい成分、硫化アリルは
疲労回復に効果的なビタミンB1の吸収を高めます。

昔から焼きねぎ湿布やねぎ湯など
風邪に効く民間療法に利用されてきたのもうなずけますね。

今日は、ねぎのぺペロンチーノです。

オリーブオイルでにんにくを焦がさないように炒め
ベーコンをカリっと炒めて、鷹の爪、
斜めに細く切ったねぎをたっぷり加え、ゆっくり火を通します。

ゆであがったパスタを加えて塩をしたら出来上がり。

ねぎがサクサク、とろーり、甘いんです♪
このおいしさは今だからこそ!
解禁されたばかりの岩津ねぎでも試してみようっと^^

20161125.JPG

Check

こちらのやさい、ベジタブルマイスターも購入予定です!

今週の「めーむ」から、ベジタブル&フルーツマイスター丸山暁子が
注文予定のお野菜をご紹介!

めーむ めーむ11月4回掲載分

  • [品番:276]岩津ねぎ
  • [品番:282]山のいも
  • [品番:241]いわてサンふじ

「めーむ」での注文はこちら!

カテゴリ: おいしい食べ方

過去の記事過去の記事

次の記事次の記事

Profile

Profile

日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

ケータイサイト

ケータイサイトはご登録ください。

このブログは、携帯電話でもご覧いただけます。QRコードを撮影して、アクセスしてください。

リンク

やさいを食べよ

やさいを使ったレシピ

エコファーム広場

フードプラン