2016年04月22日

50g食べると・・・

人参の英語名「キャロット」はカロテンが語源。

その名の通り、βーカロテンが豊富な野菜で
50g食べると1日の大人の必要量が摂れるんです。

中国からはいってきた東洋種と
ヨーロッパ経由で伝わった西洋種があり
長いほうが東洋種、短いほうが西洋種です。

戦後しばらくは煮物に向く東洋種が主流でしたが
今は、西洋種がほとんどです。

βーカロテンは油と一緒に摂ると吸収率がUP↑
効果的に摂りたいですね!!


今朝は、にんじんサンドイッチにしました。

にんじんは細切りにしてレンジでチンして
レモンを絞り、塩、こしょうします。

パンを焼き、マスタードを塗り、チーズ、ベーコンエッグ
にんじんサラダをたっぷり乗せてはさみます。

ラップなどでしっかりと巻いて半分に切っていただきます。
パンで作るおにぎらずって感じで中にいっぱい具を入れてもOK。

にんじんが甘ーい♪
ちょっと熱を加えたほうが絶対おいしいですよね^^

たっぷりのにんじんでおなかいっぱい。
栄養たっぷりチャージして、今日も一日がんばれそうです!
20160422.JPG

Check

こちらのやさい、ベジタブルマイスターも購入予定です!

今週の「めーむ」から、ベジタブル&フルーツマイスター丸山暁子が
注文予定のお野菜をご紹介!

めーむ めーむ4月3回掲載分

  • [品番:266]フードプラン洋にんじん
  • [品番:284]実えんどう(うすい)
  • [品番:239]国産レモン

「めーむ」での注文はこちら!

カテゴリ: おいしい食べ方

過去の記事過去の記事

次の記事次の記事

Profile

Profile

日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

ケータイサイト

ケータイサイトはご登録ください。

このブログは、携帯電話でもご覧いただけます。QRコードを撮影して、アクセスしてください。

リンク

やさいを食べよ

やさいを使ったレシピ

エコファーム広場

フードプラン