2015年08月14日

夏には欠かせない、あの果物のお話です♪

真夏の風物詩、すいか。

すいかの原産地ってどこだと思いますか?
答えは、熱帯アフリカ中部の砂漠地帯。

すごくないですか??
砂漠で、あんなに水分の多いすいかができるなんて、ちょっと感動的ですよね!!

水分がほとんどで、火照った身体を冷やしてくれます。
中国では天然の漢方薬「白虎湯」と呼ばれ、暑気あたりによく、利尿作用に優れているとされます。

収穫前に雨が少なく高温だとおいしくなるんですって。
今年のすいかは見逃せませんね。

今日はタピオカココナッツミルクに入れました。

ココナッツパウダーはお湯で溶かし、砂糖で甘味をつけ冷やします。
タピオカはゆでて水にとり、すいかと一緒にココナッツミルクの中へ。

甘ーいすいかとココナッツミルクの相性は抜群!
タピオカがつるんとしてのどごしもいいんです^^

冷たくしておいしくいただいたら、
身体の中までスーッとしたようないい気分です♪
20150814.jpg

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カテゴリ: おいしい食べ方

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日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

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