2012年06月29日

三毒を排する

梅は日本人の食卓に欠かせないフルーツで
三毒(食べ物、血液、水の毒)を排すると言われます。
 
日本では、梅干しにしますが
中国では梅の半熟果をあぶって干す鳥梅(ウハイ)にするそう。
 
優れた殺菌力を持ち、整腸作用も強く
疲労回復、二日酔いの回復にもよいとされます。
 
梅干し、梅酒の他、梅シロップや、梅ジャム、甘露煮など
楽しみ方もいろいろあります。
 
 
今日は、鶏肉の梅酒煮にしました。
 
骨付きの鶏肉と水、梅酒、しょうゆを鍋に入れて炊くだけ。
保存瓶に残っていた梅の実も一緒に入れました。
 
鶏肉がやわらかくなって、甘酸っぱくて、おいしい♪
 
さっぱりいただけるので、ジメジメとした季節にぴったりです^^

0629y.JPG

Check

こちらのやさい、ベジタブルマイスターも購入予定です!

今週の「めーむ」から、ベジタブル&フルーツマイスター丸山暁子が
注文予定のお野菜をご紹介!

めーむ めーむ 6月3回掲載分

  • [品番241:フードプラン漬梅(南高梅)]
  • [品番238:こまちのきゅうり]
  • [品番179:鶴岡のアンデスメロン]

「めーむ」での注文はこちら!

カテゴリ: おいしい食べ方

過去の記事過去の記事

次の記事次の記事

Profile

Profile

日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

ケータイサイト

ケータイサイトはご登録ください。

このブログは、携帯電話でもご覧いただけます。QRコードを撮影して、アクセスしてください。

リンク

やさいを食べよ

やさいを使ったレシピ

エコファーム広場

フードプラン