2012年06月22日

脂肪が多い

アボカドは、森のバターの呼び名通り
脂肪が多いのが特徴のひとつです。
 
果肉の脂肪分はなんと20%近くもありますが
この脂肪分は、オレイン酸などの不飽和脂肪酸なので
コレステロール値を正常に保つなど
健康をサポートしてくれます。
 
また、若返りのビタミンEをはじめ、
各種ビタミン、ミネラルを豊富に含み
カリウム、食物繊維も多く持つ、いいことずくめの果物です。
 
 
今日は、冷奴にアボカドをのせました。
 
ひと口に切ったアボカド、豆腐、ミニトマトを合わせて
おかかを添えて、しょうゆをかければ出来上がり♪
 
豆腐とアボカドの相性がバッチリ!
とろりんとした口当たりで、栄養価もアップ↑
 
ただ切って盛り付けるだけなんだけど、人気のメニューです♪

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こちらのやさい、ベジタブルマイスターも購入予定です!

今週の「めーむ」から、ベジタブル&フルーツマイスター丸山暁子が
注文予定のお野菜をご紹介!

めーむ めーむ 6月2回掲載分

  • [品番193:アボカド]
  • [品番201:健太郎トマト]
  • [品番277:なす]

「めーむ」での注文はこちら!

カテゴリ: おいしい食べ方

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日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

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