2012年06月08日

エネルギー補給にぴったり

バナナは胃にも優しく、消化もよいので
赤ちゃんが食べる離乳食にもぴったりですね。
 
いも類に匹敵するほどの炭水化物を持ち
カリウムやマグネシウム、食物繊維も豊富なので
いもと野菜の中間的な存在であると言えます。
 
また、即効性と持続性のあるエネルギーを持つので
スポーツで消費したエネルギー補給にぴったり。
忙しい朝にも手軽に食べられますね。
 
 
今日のおやつにバナナのベニエを作りました。
 
ベニエは、フルーツに衣をつけて揚げた
フランスのお菓子のこと。
 
卵、牛乳を混たところへ、
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、衣を作ります。
(ホットケーキミックスでも代用できます)
 
輪切りにしたバナナをくぐらせて
油で揚げれば出来上がり。
 
シュガーを振って食べてもいけど
アイスクリーム煮添えると、あつあつのひやひや♪
止まらないおいしさなんです。
 
栄養たっぷりのおやつタイムになりました^^

20120608y.JPG

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カテゴリ: おいしい食べ方

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日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

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