2011年04月05日

甘みのサイン

ほっくり甘くて人気のフルーツ、バナナ。
そのほとんどがフィリピンなどからの輸入もので
一年中出回ります。
 
いつも私たちが食べているのは黄色いバナナ。
現地ではまだ青い状態で収穫して
そのまま日本へ運ばれます。
 
追熟して、甘く、柔らかくなってからお店に並びます。
 
好みにもよりますが、甘いバナナが好きな方は
もうしばらく追熟させて、茶色い斑点が出てから食べてみて。
 
このシュガースポットと呼ばれる斑点が出れば
甘味が出たというサインです。
 
 
今日は、フレンドリーバナナを使って
バナナパフェを作りました。
 
たっぷりのバナナ、コーンフレーク、バニラアイス
チョコアイス、チョコレート♪
 
好きなように盛り付けて、いただきます^^
 
バナナとチョコレートは相性抜群だから外せません!
チョコレートを溶かしてトロリとかけてもY
 
春休みの子どもたちと、ワイワイ作ってみてくださいね。

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カテゴリ: おいしい食べ方

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日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

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