2011年03月01日

春を感じます^^

3月に入り、少しずつ暖かくなってきましたね。
 
冬の終わりから春にかけては
花芽や花を食べる「花菜」が珍重されます。
 
菜の花もそのひとつ。
 
菜の花は、アブラナのつぼみと花茎、若葉を食用とするもので
独特のほろ苦さと香りが特徴。
 
茹でてお浸しにしたり、漬物にして食べたりしますね。
 
 
今日ははまぐりと一緒に酒蒸しにしました。
 
はまぐりは海水程度の塩水で砂出しし
菜の花と一緒にフライパンへ。
 
お酒を振りかけて蓋をして蒸し
はまぐりの口が開いたら出来上がり。
 
菜の花がはまぐりの味を吸ってほろにが♪
 
菜の花が食卓を飾ると、春を感じます^^

0301y.JPG

Check

こちらのやさい、ベジタブルマイスターも購入予定です!

今週の「めーむ」から、ベジタブル&フルーツマイスター丸山暁子が
注文予定のお野菜をご紹介!

めーむ めーむ 2月4回掲載分

  • [品番:273] 菜の花
  • [品番:143] 新たまねぎ
  • [品番:152] デコポン

「めーむ」での注文はこちら!

カテゴリ: おいしい食べ方

過去の記事過去の記事

次の記事次の記事

Profile

Profile

日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

ケータイサイト

ケータイサイトはご登録ください。

このブログは、携帯電話でもご覧いただけます。QRコードを撮影して、アクセスしてください。

リンク

やさいを食べよ

やさいを使ったレシピ

エコファーム広場

フードプラン