2010年06月01日

お肉を食べたあと

沖縄のスナックパインがめーむに載ると
ついつい買ってしまいます。大好きなんです・・・
 
台湾原産の品種で、手でちぎって
スナックのように気軽に食べられます。
 
届いたときにはまだ上の方が青かったのに
数日すると全体が黄色に色付き
キッチンに甘～い香りが広がり始めました。
 
この色と香りが食べごろのサイン。
早く食べたい時は葉をとって、さかさまにしておくと良いですよ。
 
一般的なパイナップルよりも甘みが強くて、味も濃厚。
舌もあまりピリピリしません。
 
一番下のところを切ってちぎって実をいただいたあとは、
芯も忘れずに。実より甘くてサクサク♪
 
パイナップルは、たんぱく質を分解する酵素を持ちます。
 
お肉を食べたあとのデザートにぴったりですね＾＾

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こちらのやさい、ベジタブルマイスターも購入予定です！

今週の「めーむ」から、ベジタブル＆フルーツマイスター丸山暁子が
注文予定のお野菜をご紹介！

めーむ めーむ　5月4回掲載分

  • [品番：325]ホワイトアスパラ
  • [品番：354]おかひじき
  • [品番：395]スナックパイン

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カテゴリ： おいしい食べ方

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日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。２児の母。

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