2010年04月16日

森のバター

アボカドは、脂肪を20%も含む珍しい果物で、
「森のバター」と呼ばれています。
 
脂肪分のうち、大半はリノール酸やオレイン酸などの
不飽和脂肪酸なので、血液中のコレステロールを
増やすことはありません。
 
ビタミンやミネラルも豊富で
世界一栄養価の高い果物としてギネスブックに
認定されているのです!
 
今日はアボカドとえびを合わせてサラダを作りました。
 
アボカドは縦半分に切って種を取り、
皮をむいて1cm角に切ります。
ボイルしたえびも同じくらいの大きさに切って
一緒にマヨネーズで和えるだけ。
 
アボカドをほんの少し崩すとクリーミー^^
ぷりぷりしたえびと相性バッチリです!
 
そのまま食べても、パンにはさんでもおいしい♪
 
栄養満点のサラダです。

 

1004160001.jpg

1004160002.jpg

Check

こちらのやさい、ベジタブルマイスターも購入予定です!

今週の「めーむ」から、ベジタブル&フルーツマイスター丸山暁子が
注文予定のお野菜をご紹介!

めーむ めーむ 4月1回掲載分

  • [品番:148]有機栽培三度豆
  • [品番:320]ベビーリーフ
  • [品番:382]アボカド

「めーむ」での注文はこちら!

カテゴリ: おいしい食べ方

過去の記事過去の記事

次の記事次の記事

Profile

Profile

日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

ケータイサイト

ケータイサイトはご登録ください。

このブログは、携帯電話でもご覧いただけます。QRコードを撮影して、アクセスしてください。

リンク

やさいを食べよ

やさいを使ったレシピ

エコファーム広場

フードプラン