2009年09月22日

さわやかベジフル!

「すっぱいみかん」と呼ばれる、
日本原産のベジフル、すだち。
 
少し絞っただけで、さわやかでとってもいい香り。
心が落ち着く香りがします^^
そして食欲が出てくる香りでもありますね。
 
酸味もとても強くて、酢の代わりにも使えます。
減塩しなくてはならない人は
すだちを効かせるのもいいですね。
 
焼き物、鍋物、揚げ物、ドリンクなど
いろんな料理に絞って使ってみてくださいね。
 
今日は、すだちそば。
かけそばにすだちの輪切りを
のせるだけなんですが、
プーンといい香りがして、
酸味が効いていて、さっぱりおいしいのです♪
 
すっぱいものが好きな方、ぜひお試しくださいね。

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カテゴリ: おいしい食べ方

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日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

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