2009年07月29日

ズッキーニはかぼちゃの仲間♪

ちょっぴり太めのきゅうりのような姿をした、ズッキーニ。
実はこれ、かぼちゃの仲間なのです。

水分がたっぷり。
夏にいただきたいベジフルですね。
 
今日は、チキンと一緒にグリルしました。
 
チキンは、ナンプラーと、レモン汁、
おろしにんにくで下味をつけます。
ズッキー二とパプリカは、オリーブ油を塗り、
魚焼のグリルで焼きます。オーブンでもok!
 
ズッキーニはちょっぴりのお塩でいただきます。
淡白な甘みがあり、食感はなすに似ています。
ナンプラーチキンと合わせていただくと、夏の味♪
ついついビールが進みます^^
 
低カロリーで、イタリア料理に使われることの多いズッキーニ。
シンプルにグリル焼きで、いかがですか?

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カテゴリ: おいしい食べ方

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日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

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