2009年07月15日

桃太郎の親戚?

 

真夏の太陽を浴びて、
大きく真っ赤に育ったトマトがおいしい季節。
 
今週届いたのは健太郎トマト。
神戸市西区産の、超地元のトマトです。
 
地元のベジフルは、鮮度がいいとか、
輸送費がかからないとか、
輸送の時に発生するCO2が少なくてすむから環境にいいとか
色々といいことがあります。
 
そして、昔から、四里四方で採れたものを食べていれば
病気にならないと言われているように、
地元の農家さんが大切に育ててくださったベジフルたちは、
私たちの身体に一番合っているように思います。
 
健太郎トマトは、桃太郎トマトの親戚。
甘みと酸味のバランスの良いトマトです。
冷やして丸かじりにすると、滑らかな舌触り、程よい甘み♪
太陽の恵みをいっぱい浴びた、元気なトマトの味です!
 
生でいただくのもいいですが、加熱するとうま味が増しますね。
今日は、カレー炒めにしました。
 
牛肉と玉ねぎをカレー粉と一緒に炒めます。
そこへ、くし型に切ったトマトと
レンジでチンしたオクラを加えてさっと炒め、
おしょうゆで調味し、最後にガラムマサラを振りかけます。
 
食欲をそそるスパイシーな香り。
トマトの酸味がさっぱりとしていていくらでも食べられそう^^
 
夏バテ気味で食欲のない時でも、
カレー味なら食べられる方も多いはず。
旬のトマトをたくさんいただいて、
暑い夏を乗り切りましょう♪

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こちらのやさい、ベジタブルマイスターも購入予定です!

今週の「めーむ」から、ベジタブル&フルーツマイスター丸山暁子が
注文予定のお野菜をご紹介!

めーむ 7月1回掲載分

  • 金時草[品番:279]
  • ゴーヤー[品番:277]
  • みょうが[品番:329]

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カテゴリ: おいしい食べ方

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日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

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