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2月4回めーむおかずのヒント

家庭料理研究会
2月4回めーむおかずのヒント
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ローズマリーさん:29

【コメント】

めーむ2月4回から「あじのムニエル・きのこクリームソース」
「きゅうりの彩りピクルス」を作りました。

真あじの三枚おろしは腹骨・ゼイゴを取ってあるので、手軽に使えます。
ソースはとろみがつくまで煮ると、ぽってりとします。
しいたけ・しめじの旨みが出て、美味しいですよ。

ピクルスはきゅうりの緑と、にんじんのオレンジが食欲をそそります。
新たまねぎは辛みがないので、お子さんでも食べやすいですね。
たっぷり作って保存しておけば、何かもう一品という時に便利です。

大豆のミネストローネと、デザートにオレンジケーキをいただきました。

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