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スイートポテト焼いてみました☆

夕食
スイートポテト焼いてみました☆
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せいきっちゃんさん:391

【コメント】

今日の食卓がいつもに比べて少しさびしいかなと思い、サツマイモでデザートを作りました。
 
サツマイモはフライパンで少量の水で蒸し煮にして、やわらかくなったらそのまま水分をとばしながらめん棒とマッシャーでつぶし、さらにはちみつ、スキムミルク、牛乳、バターと順に入れて都度混ぜていって、シリコンカップ(容器がそれしか見つからなかった★)にスプーンで山を作るみたいに盛って、卵黄を水で溶いたものを塗り、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いただけという、とてもシンプルで簡単なレシピです☆
でも暑いときはもちろん、冷めてもやわらかくてしっとりおいしかったです♪砂糖不使用ではちみつオンリーなのと、スキムミルクでコクが出たからかな…☆
 
ご飯の後にデザートで出したら家族に喜ばれました♪
 
ごちそうさまでした☆

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