ちょっと拝見!お宅の食卓

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品数だけなら超豪華(笑)(^^;★

夕食
品数だけなら超豪華(笑)(^^;★
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せいきっちゃんさん:237

【コメント】

残り物を消費しないといけないのに、また新しく作ってしまった★
 
12月7日のお献立
 
鶏手羽元と大根、卵の酢煮込み
ウインナーロール白菜と厚切りベーコン、チンゲン菜のスキムミルク煮
ベーコンとじゃこの大根サラダ
もやしとピーマンの炒め物
サツマイモとジャガイモのガレット(昨日の残り物)
チンゲン菜と白菜の八宝菜(先日の残り物)
大根、ニンジン、シメジの甘辛炒め(先日の残り物)
大根葉寿司
 
昨日一昨日の残り物が冷蔵庫にたくさんあるから、そんなにたくさん作らなくていいと思ってたのに、いざキッチンに立つと、いただき物の野菜を消費せねば!!という使命感に駆られてつい何品も作ってしまいました。
 
鶏手羽元は今日が消費期限だったので、大量にある大根消費も兼ねて、べんりで酢で酢煮込みを作ってみました。お肉が骨からするっと外れるくらいやわらかく仕上がりました♪茹で卵も入れてるので、親子煮だぁ~(笑)
ウインナーロール白菜と…は白菜とチンゲン菜を消費するためのメニューですが、ただ単に煮ただけじゃ能がないかなと思い、ウインナーを湯どうしした白菜で包むという荒技に出ました。最初はコンソメ味で終わろうかなと思っていたのに、味が気に入らなくて、スキムミルクをお湯で溶いたものを入れて煮たてたら、軽くクリーム煮ぽくなりました♪(最近クリーム煮やらクリームシチューやらクリームグラタンが多いので避けたかったけど(^^;★)スキムミルクと聞いて「えっ!?」と思われる方もあるかもしれませんが、コクが出て牛乳で作るクリーム煮よりもおいしいと思います♪
もやしは最初単品で炒め物で出す予定だったけど、彩りにピーマンを入れてニンニクとオリーブオイルで洋風に炒めてみました。
大根サラダは、ピーラーで薄く削いだ大根をべんりで酢に漬けておいて、フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、ジャコを炒めたものを大根にかけるというもの☆酢に漬けた大根はシナッとなってるけど、カイワレ大根がシャキッとしてるので、食感が違って楽しいです。
大根葉のお寿司はすっかり定番です♪大根葉が続く限りいただきます♪
 
先日の残り物も加わって、今日も恐ろしい数の食卓になりました。

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