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今日も野菜メニュー中心です

夕食
今日も野菜メニュー中心です
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せいきっちゃんさん:257

【コメント】

白菜、チンゲン菜、大根をフル活用☆
 
12月4日のお献立て
 
チンゲン菜と白菜の八宝菜
大根と鶏ぶつ切り肉の塩麹煮
冷や奴
焼き厚揚げ
白菜とハムのサラダ
おから餅
 
八宝菜をチンゲン菜と白菜の両方を入れて作ってみました。他に小エビ、かまぼこ、ちくわ、卵、ピーマン、ニンジン、しいたけなどが入っています。中華スープのもとで☆
大根の煮物は、鶏ぶつ切り肉だけでは物足りないかなと思い、おつまみのさきいかをダシとして一緒に煮ました。予想通り絶妙な甘みと旨みが出ました。調味料はほとんど加えずに出しました。
冷や奴は、昨日のおいしいお豆腐だったので、加熱せずに食べたくて、季節に合わないけど冷たくして食べました(^^;
焼き厚揚げも冷や奴を購入したお店で作ったもので、味が濃厚でした♪
白菜とハムのサラダは、千切りした白菜と細切りにしたハムを、オリーブオイルとべんりで酢と塩こしょう(粗引きがよい)で和えた簡単メニューです。でもおいしいです♪
おから餅は、先ほどのお豆腐屋さんで購入したおからと缶詰の小豆、片栗粉とスキムミルクで作りました。ヘルシーでほんのり甘くて、いくらでも食べられそうでした☆
 
そして今日もお腹いっぱい、ごちそうさまでした♪

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品数が多くて尊敬します。おから餅は今度作ってみます。白菜とハムのサラダは、今晩の献立にいただきますね。

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