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今日も古米でがんばりました!!

夕食
今日も古米でがんばりました!!
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せいきっちゃんさん:201

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大根葉が手に入ったので、古米の大根葉炒飯です☆
 
11月16日のお献立
 
大根葉と大根の皮のふりかけ混ぜ込み炒飯
ニラともやしとしいたけのかきたま中華スープ
豆腐ステーキ肉みそ野菜あんかけ
大根と豚バラ肉の炒め煮
味噌大根(先日の大根丼ぶりの残り物)
金時豆(市販です)
写ってないけど、ニンジンとえのきと蒸し大豆の和え物
 
今日は大根葉でふりかけを作って、それとご飯を炒めてみました☆これも最後にごま油を垂らして。
中華スープはかきたま風にしてボリューム感を出しました。
豆腐ステーキの肉みそは先日の作り置きで、スープの具材の残りを炒めてこれをからめて水溶き片栗粉でとろみを出して作りました☆
大根と豚バラの炒め煮は、薄切り大根を油でしっかりと透き通るまで炒めるのがポイントです。炒めたときに出た大根の水分が煮汁になります☆
ニンジンとえのきと蒸し大豆の和え物は、ほとんど食べ終わったときに気づいて急いで出したので、写真には載ってません(^^;★砂糖、しょうゆ、おかか、すりゴマで和えただけのシンプルな飽きのこない一品です☆
 
今日もお腹いっぱい、ごちそうさまでした♪

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