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今日もいただきものの大根と菊菜とニンジンが大活躍♪

夕食
今日もいただきものの大根と菊菜とニンジンが大活躍♪
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せいきっちゃんさん:226

【コメント】

菊菜がこんなにおいしくなるとは!!
 
11月13日のお献立
 
大根丼ぶり(豚肉と大根を炒めて、味噌と酒、砂糖で煮込んだものをご飯にかける丼です☆わが家の定番)
菊菜と人参とベーコンのソテー(他に玉ねぎ、しいたけ入り。オリーブオイルと塩こしょう、しょうゆのみで味付けしています)
焼きサンマ(めーむで購入してた冷凍ものを焼きました)
焼き厚揚げ(もっちりやわらかい絹揚げを香ばしく焼きました。ショウガ醤油で)
おみそ汁(昨日の残り物)
 
友人からいただいた菊菜を使って何かできないかと、今日は洋風にソテーしてみました。ベーコンとオリーブオイルと塩こしょうで味つけし、隠し味に薄口しょうゆをひと垂らししています。先にニンジン、玉ねぎと菊菜の太い茎の部分を炒めておいてから、最後に葉の部分を入れてさっと仕上げました。ほとんど汁も出なかったし、ホウレン草のソテーにも劣らぬおいしさでした。娘も食べてくれたので感動☆
大根丼ぶりは、砂糖多めの甘辛味がおいしいです♪とにかくご飯がすすみます☆
絹厚揚げもサンマも、めんどくさかったので、グリルじゃなくてトースターで焼きましたが、おいしくできました♪
 
今日も盛りだくさん、お腹いっぱいになりました☆
ごちそうさまでした♪

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