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今日はカレー♪

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今日はカレー♪
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せいきっちゃんさん:375

【コメント】

実はイモが主役です☆
 
11月6日のお献立
 
野菜たっぷりカレーコロッケと茹で卵、野菜添え
大根の甘酢漬け(らっきょうがわりです)
サツマイモサラダ
大学いも
 
カレーをはじめ、ほとんどのメニューにサツマイモが使われています。
実家からいただいた自家栽培のサツマイモが、どれだけ大きいの!?ってくらいビッグサイズで、残さず調理しようとしてこうなりました(^^;
2歳の娘に合わせて、わが家は常に甘口カレーです(^^;さらにサツマイモを入れて甘みアップ☆
今日のカレーの中身は、牛肉、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、さつまいも、ミックスビーンズ、ブロッコリ、カリフラワーが具材として入っています。
サツマイモサラダは、茹でたサツマイモの水けをとばす時に、ベーコンを入れて一緒に加熱します。味の決め手は、少量の味噌と、べんりで酢♪自画自賛ですが、実際とってもおいしいです♪
大学いもは、少量の油で焼き揚げして、はちみつと黒ゴマを絡めています。
 
イモってお腹にきますよね~(^^;★これだけサツマイモづくしだと、お腹パンパンです(^^;★
 
でも今日もおいしかったです♪ごちそうさまでした。

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