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お肉ゼロでこのボリューム☆

夕食
お肉ゼロでこのボリューム☆
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せいきっちゃんさん:289

【コメント】

いや、肉を使わないでおこうと思ってたわけじゃないんです!!動物性たんぱく質も摂らないとなぁ~と思いつつ、品数がまた際限なく増えていきそうだったので、適当なところでやめたらこんな内容に…
9月19日のお献立
絹厚揚げのソテーきのこあんかけソース(ゴマ油で香ばしく焼いた厚揚げに、ブナピー、えのきだけ、なめこ、玉ねぎ、にんじん、万願寺とうがらしの千切りを和風だしで煮たててとろみをつけたあんをかけ、最後に針しょうがをちらしました)
ピーマンとちくわの中華ドレッシング和え(にんにく、しょうがのすりおろしにべんりで酢、しょうゆ、はちみつ、ゴマ油、オイスターソースを味を見ながら混ぜて、塩ゆでしたピーマンを和えただけ。レシピもないので超適当)
キャベツと納豆の和風サラダ(何回も作っていると味が洗練されてくる…(笑)!?大人用には七味唐辛子をふるとおいしいかも)
玉子どうふ(市販のです。娘が大好きなので☆)
豆腐とわかめとお麩のお味噌汁(昨日の残りものです)
 
絹厚揚げのあんかけは、あんも回数をこなしているのでだんだんわが家の好みの味になってきました♪ショウガ風味をかすかに効かすのがわが家風☆なめこはとろみに拍車をかけるので、片栗粉を少なめにしてもいいかな…。
ピーマンの和え物が意外に本格的な味でおいしかったけど、娘には刺激がきつそうなのでやめておきました。次はにんにくショウガの量をもっと減らすぞ~!!
和風サラダは相変わらず主人に好評で、メインで丼にしてもOKとお墨付きをもらいました(^^)☆
 
今日も肉や魚がないにもかかわらず、お腹いっぱいおいしくいただきました。
ごちそうさま☆

最新のコメント

毎日おいしそうなお料理がたくさんでうらやましい!
和風サラダ、旦那さまに喜んでもらえて良かったですね♪
頑張って作ったお料理が褒められると嬉しいですよね!

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