2018年01月26日

手軽にエネルギー補給

旬がなく、一年中安価で食べられるバナナ。
最もポピュラーな果物のひとつです。

一万年前から栽培されていたともいわれ
「バナナベルト」と呼ばれる熱帯地方で作られています。

みんながよく知ってるバナナ。
木にぶら下がっているように思いますが
実は木ではなく、バショウ科の大きな草に成るんです。

皮をむくだけで手軽にエネルギー補給ができる食品で
果糖、ショ糖、でんぷんなどの糖質が含まれています。

それぞれに、消化吸収にかかる時間がずれるため
持続的に脳や身体にエネルギーを供給してくれるんですよ。

試験中の娘のおやつは、チョコバナナトースト。

食パンにガナッシュを塗り、バナナとマシュマロを並べて
トースターで焼くだけです。

この組み合わせ、絶対おいしいはず。
勉強にも身が入ると思いきや
おなかいっぱいになった娘は、勉強せずにお昼寝しました^^;

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今週の「めーむ」から、ベジタブル&フルーツマイスター丸山暁子が
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めーむ めーむ1月3回掲載分

  • [品番:266]高地栽培バナナ
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  • [品番:321]長いも

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カテゴリ: おいしい食べ方

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日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

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