2017年12月15日

栄養価の高さは世界で一番!

食卓に、彩りを添えてくれるアボカド。

アボカドは熱帯アメリカ原産のフルーツで、温かい土地で育ちます。
ほとんどが輸入物で、一年中店頭に出回ります。

ごくわずかですが、和歌山、愛媛、沖縄産などの国産もあって
11月ごろから収穫が始まります。

アボカドと言えば、世界で一番栄養価の高いフルーツとして有名で
不飽和脂肪酸のオレイン酸をはじめ、
さまざまなビタミン・ミネラルバランスよく持ち、健康をサポートしてくれます。

刺身と一緒に食べたり、丼にしたり、天ぷらにしたり。。
和食でいただくことが多いですが、今日はサラダです。

角切りにしたアボカド、紫たまねぎ、ミニトマト、たこ。
ボールの中で全部合わせて、
柚子のしぼり汁、クレージーソルト、オリーブ油を加えて混ぜるだけ。

柚子が香ってあっさりとしたサラダにクリーミーなアボカドがたっぷり♪
彩りも良く、うれしいサラダになりました^^
20171215.JPG

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こちらのやさい、ベジタブルマイスターも購入予定です!

今週の「めーむ」から、ベジタブル&フルーツマイスター丸山暁子が
注文予定のお野菜をご紹介!

めーむ めーむ12月2回掲載分

  • [品番:251]アボカド
  • [品番:221]はくさい
  • [品番:224]神在ねぎ

「めーむ」での注文はこちら!

カテゴリ: おいしい食べ方

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日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

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