2017年03月03日

大人から子どもまで大人気♪

赤くて、かわいくて、甘くて、酸っぱくて
大人から子供まで、大人気のいちご。

その昔、いちごの旬は春から初夏にかけてでしたが
今は、ハウス栽培などによりクリスマスのころから初夏まで
店頭に並び、種類も豊富です。

ビタミンCが豊富なフルーツで、レモン果汁よりも多く持ちます。
ビタミンCといえば、美肌作り。
女性なら気になるコラーゲンも、 ビタミンCなしでは生成されないんです。

今日はいちごのガナッシュを作りました。

いちごは細かく切って加熱し、混ぜながら水分を飛ばして
トロリとするまで煮詰めます。

鍋に生クリームを沸かし、刻んだホワイトチョコを加えて
すぐに火を止め、チョコを溶かしてガナッシュを作り
煮詰めたいちごを加えたらできあがり。

ピンク色のガナッシュがとってもキュート♪
甘酸っぱいいちごの香りがぷーんとして、ときめきます^^

ひよっちサブレにはさんだり、プリッツに塗ったり。
ホワイトデーにいいかもです!

20170303.JPG

Check

こちらのやさい、ベジタブルマイスターも購入予定です!

今週の「めーむ」から、ベジタブル&フルーツマイスター丸山暁子が
注文予定のお野菜をご紹介!

めーむ めーむ2月4回掲載分

  • [品番:263]こころいちご
  • [品番:297]フードプラン新じゃがいも(西豊)
  • [品番:330]眉山生しいたけ

「めーむ」での注文はこちら!

カテゴリ: おいしい食べ方

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日本野菜ソムリエ協会認定

丸山暁子

兵庫県神戸市在住の野菜ソムリエ。2008年野菜ソムリエの資格を取得し野菜 のおいしさや魅力を伝える活動をすすめる一方、コープこうべ家庭料理研究会のメンバーとしても活動中。2児の母。

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