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February 28, 2017 1:00 PM
みみよりめーむ
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バイヤー直伝 新感覚ヨーグルトレシピ 焼きヨーグルトでモッツァレラチーズ風

ヨーグルトっていろいろ使えるのね!

毎日のように食べるヨーグルトだけど、食後のデザート以外にもいろんな活用法があるって知ってた?
そこで今回は、モッツァレラチーズみたいな話題の焼きヨーグルトをご紹介。春らしいオードブルメニューを楽しむのにぴったり♪

コーピー

「焼きヨーグルトのカプレーゼ」

ヨーグルトを水切りしてオーブンで焼くだけで、モッツァレラチーズ風に!話題の焼きヨーグルトにチャレンジしてみませんか?お家パーティーの一品にもなりますよ。

バイヤー
焼きヨーグルトのカプレーゼ
材料
  • プレーンヨーグルト 400g
  • トマト 1個
  • 塩・あらびき黒こしょう 各少々
  • オリーブ油 大さじ1
  • バジルの葉 適宜
作り方
  1. ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れる。
    ラップをし、重石などをのせて冷蔵室で30分ほど水切りをする。
  2. 1の水切りヨーグルトを耐熱容器に入れ、170℃に予熱したオーブンで20~30分焼く。
  3. 粗熱をとって冷蔵室で冷やす。
  4. トマトは半分に切り、5~7mmの薄切りに、ヨーグルトも大きさをあわせて切る。
  5. 4を交互に重ねて並べ、塩、黒こしょうをふり、オリーブ油をかけ、バジルを添える。

雪印メグミルク ナチュレ恵 400g

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コーピー

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ちょっと贅沢するなら、こだわりの生乳100%を

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ヨーグルトって、そのまま食べるだけじゃなく、料理やデザートなどいろんなメニューに活用できるよ。コープこうべの料理レシピサイト「コープCooking」でも、たくさんのレシピが紹介されているから、いろいろチャレンジしてみてね。また、ヨーグルトを使ったおすすめメニューもお待ちしています!

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