みんなの種

July 19, 2016 1:57 PM
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どっちが好き?シリーズ 「美ら海」からの贈り物「太もずく」vs「糸もずく」

暑~い夏もスルッとのどごしよくいただけるもずく。コープではサンゴ礁に囲まれた沖縄県恩納村の澄んだ海で育ったもずくを使用し、 三杯酢や土佐酢など爽やかな味わいのタレで味付けしました。 歯ごたえやのどごしなどお好みで選べるよう、太もずくと糸もずくをラインアップ。どちらのもずくが好きか、あなたのジャッジを聞かせてください!

美しいサンゴが広がる沖縄県恩納村生まれ!

コープのもずくは沖縄本島西海岸に位置する人口約1万人の村、恩納村生まれ。遠浅のサンゴ礁の海が広がり、きれいな海水、安定した水温、豊富な太陽光ですくすく育っています。サンゴは海に酸素や栄養分を与えるため、良質なもずくの養殖には好条件。市販のもずくのなんと90%以上が、沖縄県で養殖されています。

ダシを効かせた自然の風味。

定番の「三杯酢仕立て」のほか、黒酢にはちみつを加えてやや甘口にした「純玄米黒酢仕立て」、ゆず果汁やシークァーサーが爽やかな「土佐酢ゆず風味仕立て」「シークァーサー仕立て」など、どれも食べやすい味付けで人気。ダシを効かせ自然の風味を大切にし、化学調味料や保存料を使用していません。

いざ対決!

赤コーナー、コリコリ界のスーパースター「太もずく」選手!

「オキナワモズク」を学名に持つ「太もずく」は生産量が圧倒的に多く、収穫時期は4~6月頃。よく成熟したものを収穫することで、コリコリと歯ごたえのある食感を楽しめます!

青コーナー、ヌメリの申し子「糸もずく」選手!

「糸もずく」の学名は、ズバリ「モズク」!1~2月頃の若芽の状態で収穫され、ヌメリが多く、なめらかな食感が特徴です。生産量(2012年)は「太もずく」の14,354トンに対して、「糸もずく」はわずか897トン。とっても希少なんです!

これからの季節に、食卓に並ぶことも多いもずく。皆さん&ご家族はどちらのもずくがお好みですか?ぜひその理由と合わせて聞かせてください。「我が家ではこんなアレンジを加えて楽しんでいるよ!」という情報もお待ちしています!

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コメント

  • 太もずくにモロヘイヤを湯がいたのと長芋のサイコロ切りを入れて食べると美味しいですよ

    きよっぺちゃんさん

  • 太もずく。イカそうめんと混ぜるとさっぱりして美味しいです。

    ちっちとゆうちゃんのママさん

  • 素揚げしたナスやトマトを糸もずくと和えます。サッパリしていてコクもあって夏の一品に欠かせません。

    かぶさえさん

  • シークワーサー太モズクが一番好きです.オクラやブロッコリー色々な野菜や豆腐にかけます

    息子のおかんさん

  • トゥルトゥル~とのど越しのいい糸もずく派です。たっぷりお酢をきかせたたれが好きです。

    いよかん66さん

  • 糸モズク派です。コンソメスープに、糸モズクを汁ごと入れて、沸騰してきたら、溶き卵を入れてもずくスープを作ってます。

    COさん

  • もっぱら太もずく派です。最近シークワーサー味にはまっています。健康のためにも酢の物と納豆は欠かせません。

    MMさん

  • 太モズクが好きです。黒酢が一番!天ぷらやサラダにも使っています

    みゆきっぴさん

  • いつも糸もずくを買います。卵焼きに入れたり、スープに入れたりします。夏はそのままでオクラやモロヘイヤやキュウリ・トマトと混ぜて食べたりします。

    いととんぼさん

  • 糸モズク派。納豆のたれ代わりにかけてもおいしいです。

    もっちぃさんさん

  • 細モズクが食べやすい。山芋をすりおろして、じゃこを添えて食べると美味しい

    カンパニュラさん

  • 太モズクが好き。食べた感があります。ミョウガやショウガの千切り、胡瓜等とポン酢に和えるのが美味しいです。

    まさじの妻さん

  • 糸もずくのほうが好きです!食べるときは、酸っぱいのが苦手なので、砂糖を入れて、甘めの味付けです。

    マロン亭おにぎりさん

  • 細もずく派。錦糸卵を入れると食べやすくなります。

    セイカツ ハナコ12さん

  • 太もずく派です。食べごたえがあるからです。やっぱりお味噌汁に入れるのが好きです。

    のねなさん

  • もずくスープ、もずくのかき揚げ。太いほうが好きです。

    MFさん

  • 太もずく派。軽く水洗いをして、お吸い物の中にネギと一緒に入れる。沖縄で食べたもずく汁にそっくりでした。

    ミニー5439さん

  • 糸もずく派です。夏の食欲がないときに,つるっと食べます。

    そうそうさん

  • しっかり、味が付いているので、キュウリ揉みと合わせていつも、頂きます。長芋の千切りの上にかけても、美味。

    こうじっぺさん

  • 細もずくがたれがからんで好き。そのままがおいしい。

    でみやんさん

  • 細モズク派です。好きなタレは、黒酢。「ゆでタコ」と「キュウリ」を入れるか、オクラを刻んでいれます。そして上から山芋を下して掛けます。

    てん・・まりさん

  • 糸もずく派です。もずくの中にオクラとショウガととろろ芋と麺つゆを入れて混ぜるだけ。美味しい一品です!

    ミッフィー大好き☆さん

  • どちらかと言えば糸もずく派。たれは黒酢が好み。キュウリの輪切りとまぜてきゅうりもずくの酢の物をよく作ります。簡単で便利です。

    ロロさん

 

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