みんなの種

May 17, 2016 1:06 PM
クチコミ募集中!
みんなの声はこちら

【時短&お弁当に!】夏の常備菜はめんつゆにお任せ!

夏の定番メニューといえばツルッといただけるそうめんですよね♪「コープスそうめんつゆ」は、削りたての鰹節、宗田鰹節、さば節からとったダシに昆布を合わせ、まろやかですっきりした味わい。原料の配合を微妙に変えながら試作に次ぐ試作を重ねて、はじめてでも親しみやすい味に仕上げました。とってもダシの効いた美味しいつゆなので、そのままはもちろん、さまざまなアレンジに大活躍!今回は夏の常備菜のレシピをご紹介します♪

夏の晩酌にぴったり♪簡単とろとろ煮玉子

沸騰したお湯の中に卵を割れないようにそっと入れ、5分半程煮たらすぐ冷水で冷やします。その後やさしく殻をむき、タッパーやフリーザーパックなどを使って、めんつゆの中につけておきましょう。一晩経てば、ダシが香る煮玉子の完成!時折卵を回転させると、むらなく味が染み込みます。
めんつゆにしっかりと味がついてるので、そのままつけるだけで十分美味しい煮玉子の出来上がり!2日ほどおくと、黄身まで味が染み込むので、追加の味付けなしで美味しいおつまみになります☆ラーメンなどの麺類のトッピングはもちろん、ポテトサラダやごはんの上に載せて食べても格別です♪

【簡単とろとろ煮玉子:保存3~4日】

たまご......お好みの数
めんつゆ......ゆでたまごがひたひたになるくらい
※たまごの黄身の固さはお好みで。6分~7分ほど茹でると少し固めになります。

箸休めのサッパリとした一品に!厚揚げの南蛮漬け

厚揚げを4等分にカットし、フライパンの上でじっくりと全面に焼色をつけましょう。小鍋にめんつゆ・レモン汁・砂糖を入れて沸かします。そこに、千切りにしたピーマン、人参、たまねぎを加えて煮立て、焼いた厚揚げの上にかければ完成!
煮汁だけを味見するとちょっと酸っぱいような気がしますが、厚揚げの油と野菜を合わせることでぐっとマイルドな仕上がりに♪出来立てならちょっとかりっとした厚揚げの食感を、じっくり冷蔵庫に寝かせてからなら南蛮ダシが染みこんだ味わいを楽しめます。暑くなるこれからの時期に、さっぱり箸休めをいかがですか?

【厚揚げの南蛮漬け(4人分):保存4~5日】

厚揚げ......2枚
ピーマン......1個
人参......1/3本
たまねぎ......1/4個
めんつゆ......150cc
レモン汁......大さじ3
砂糖......大さじ2

みんなに愛されるマイルド味!めんつゆのあっさりピクルス

小鍋に入れためんつゆとお酢をひと煮立ちさせ、ピクルス液を作ります。きゅうりはスティック状に、みょうがは縦1/4にカット、オクラはガクの部分の汚れを落とし、ナイロン袋の中で軽く塩もみしておきます。ビンやタッパーの中に野菜と温かいピクルス液を入れて、1~2日ほどつければ完成!
普通のピクルスよりも和テイストな仕上がりで、お子さまでも食べやすいマイルドさ。ついついそのままたくさんボリボリと食べ進めてしまいます。野菜は小玉たまねぎや大根、人参などに変えても美味しそうですね!

【めんつゆのあっさりピクルス:保存期間1週間程度】

きゅうり......1/2本
みょうが......1個
オクラ......3本
ミニトマト......3個
塩......小さじ1/2
めんつゆ......70cc
お酢......30cc

【番外編】トマトたっぷりイタリアンそうめん

茹でたそうめんを冷水でシメておきます。トマトは1cmほどの角切りにし、オリーブオイル、塩、細かくちぎったバジルと混ぜておきましょう。そうめん、トマトの順番にお皿に盛り付け、トマトジュースとめんつゆを割ったものを回しかけます。最後に、すりおろしたお好みのチーズをかければ完成!
いつもの味に飽きたら......、ちょっと変わったそうめんはいかがでしょうか?トマトを事前にオリーブオイルと塩で和えておくので、トマト自体もまるでソースのような味わいに。トマトジュース&ダシの旨味もマッチして、簡単にできるのに、とっても食べごたえのある一品です♪

【トマトたっぷりイタリアンそうめん】

そうめん......2人前
トマト......1個
オリーブオイル......小さじ2
塩......ひとつまみ
バジル......5枚
トマトジュース......100cc
めんつゆ......100cc
お好みのチーズ......適量

そうめんのお供以外にもこんなに活躍してくれる「コープスそうめんつゆ」。美味しい常備菜が冷蔵庫にあれば、急な来客も、帰りが遅くなって調理の時間が少ないときも、忙しい朝のお弁当づくりにも安心ですね。皆さまならどんなアレンジをしてみますか?ぜひいろいろな声を届けてくださいね♪皆さまの投稿、お待ちしています!

コメントを書く

※リアルタイム表示ではありません。
※コメントは、1日1回(日曜除く)更新し掲載します。いただきましたコメントは「コープこうべネット」や「めーむ」などでご紹介させていただく場合がございます。『みんなのタネ』に関連がない投稿やトラックバック、その他コープこうべネット「コミュニティサービス利用の約束事」の禁止事項に該当する投稿は掲載いたしませんので、あらかじめご了承願います。

コメント

  • そうめんが恋しい季節になってきましたね。我が家の夏の食卓には無くてはならない一品です。お鍋の雑炊などにかけても美味しいです。子供たちに人気です。

    カゲさん

  • 野菜やきのこを炒めて味付けに使ってます。パスタの味付けにも使ってます。

    CHOCOLATEKE-KIさん

  • さっぱりしたお味が好き。平日のお昼御飯時にまかない飯として晩御飯準備しながらお肉や野菜をつゆで煮込み、更に卵をといてつゆだく丼を作る時に使います

    おチビ姫さん

  • 肉じゃがなどの定番の煮物の出汁に使います。当たり前のようでこれが一番使えます。

    じゅんくんくんさん

 

コメントする

みんなのタネとは?

最新の記事

みみより2017.03.28

毎日のくらしにお役立ち!めーむの活用術総まとめ

モニター2017.03.21

「CO・OP きみのたまごドレッシング」もらって、試して、声を聞かせてください!

クチコミ2017.03.21

リッチなバターの香りと風味で、充実のティータイムを♪ 「CO・OPクオリティ ショートブレッド」 みんなのコメントダイジェスト

みみより2017.03.21

"はじめてさん"でもカンタンにできる!今年こそぬか漬けづくりにチャレンジ!

みみより2017.03.14

めーむにはいろいろあるよ、食べてみて♪

みみより2017.03.07

和風がミソ♪めーむならではの便利な食品。

みみより2017.02.28

バイヤー直伝!新感覚ヨーグルトレシピ焼きヨーグルトでモッツアレラチーズ風♪

みみより2017.02.21

野菜や果物にこだわりたいそんな人こそ、めーむがおすすめ!

クチコミ2017.02.21

安心、安全に徹底的にこだわりました。 「コープス フードプランすこやか牛乳

クチコミ2017.02.21

インスタントとは思えない、野菜のシャキシャキ感! 「CO・OP野菜の美味しいスープ 玉子入り中華風」 みんなのコメントダイジェスト

みみより2017.02.14

みみよりめーむ・番外編 組合員さんからの "みみより"No.1発表!

みみより2017.02.07

季節のおいしいものをピックアップ みみより梅だより

みみより2017.01.31

めーむのお肉(手羽先)にも"骨取り"があるって知ってる?

みみより2017.01.24

旬の貝が一年中楽しめる!めーむは貝も冷凍しちゃいました!

クチコミ2017.01.23

今の気分は何味? 人気の「CO・OPファミリーチョコレート」シリーズをご紹介!

クチコミ2017.01.23

播磨灘の恵みを受けて、すくすくと育ちました! コープス 兵庫県産一年生かき

クチコミ2017.01.23

おいしく糖類カット♪ 「CO・OPファミリーチョコレート 糖類25%カット 155g」 みんなのコメントダイジェスト

みみより2017.01.17

家族の人数に合わせて 毎日食べたい!めーむのお豆腐。

みみより2017.01.10

手作りバレンタインにワザあり!使える♪ホットケーキミックス!

みみより2016.12.27

アナタはもう使ってる?めーむ自慢の冷凍お肉

みみより2016.12.20

お料理づくりの時短術!めーむの冷凍野菜には工夫がいっぱい詰まってる♪

クチコミ2016.12.20

【脇役とは呼ばせない】 本気の焼豚、ココにこだわりました!

クチコミ2016.12.20

【もういくつ寝ると♪】 生成り塩数の子のこだわりをチェック!

クチコミ2016.12.20

プレミアムブランドの実力を実感! 「CO・OPクオリティ 五三焼カステラ」 みんなのコメントダイジェスト

みみより2016.12.13

めーむの人気商品!「お肉とキャベツのうずまきロールキャベツ」を大解剖!

みみより2016.12.06

長~い冬休み!めーむの冷凍食品ストックで年末年始を乗り切ろう!

みみより2016.11.29

大人も子どもも大好き♪メニューが広がる!チーズ活用術

みみより2016.11.22

長~い冬休みのごはん作りも心配なし!らくらく♪めーむの日替わり丼

みみより2016.11.15

いつものめーむの食材でクリスマスのパーティメニューがぐっとおしゃれに!

クチコミ2016.11.15

焼き派も、刺身派も笑顔! 「大いけす育ちぶり」って知ってますか?

クチコミ2016.11.15

食べ応え?健康?贅沢感? 教えて!あなたのロースハム好きポイント

クチコミ2016.11.15

りんごの食感とバターの風味がベストマッチ! 「CO・OP りんごバター」 みんなのコメントダイジェスト

みみより2016.11.08

週に1度のお楽しみ!めーむが届く日はらくらく曜日。

みみより2016.11.01

みんなでワイワイめーむメニューdeおうちパーティ!

みみより2016.10.25

へい、いらっしゃい!本日開店めーむの魚屋さん

みみより2016.10.18

はじめてさんの大丈夫?をスッキリ解決!めーむのお肉

クチコミ2016.10.18

組合員さんの声で進化中! 選べる楽しさ♪「コープス ラーメンシリーズ」

クチコミ2016.10.18

個装で使いやすい! 「CO・OP国産素材」のお餅シリーズ、おいしさのヒミツ。

クチコミ2016.10.18

ごぼうがシャキシャキ!混ぜごはんにおすすめ♪ 「CO・OP きんぴら風ごぼう飯の素」 みんなのコメントダイジェスト

みみより2016.10.11

「くっつかないホイル」ってホントにくっつかないの?

みみより2016.10.04

生鮮食品は宅配が便利!野菜も果物もめーむがお届け!

みみより2016.09.27

旬のおいしさ一年中!時短主婦の強い味方冷凍ほうれん草

みみより2016.09.20

とがずに炊けてしっかりおいしいコープの無洗米。

クチコミ2016.09.20

【脱・マンネリ!】 困った時の冷凍餃子アレンジ技3選!

クチコミ2016.09.20

ヘルシー派さんに朗報!いつもの食パンを ライ麦ブレッドにスイッチしたくなる理由

クチコミ2016.09.20

お酢のパワーで、おいしく元気に! 「CO・OP ブルーベリー&玄米黒酢」 みんなのコメントダイジェスト

みみより2016.09.13

めーむ名物、鍋の季節にはコレ!中華点心なべセット

みみより2016.09.06

簡単なのにおいしい♪満足!ひとりサイズの「お鍋」に注目

みみより2016.08.30

子育てママさんに大人気!COOPふっくらしらす干し

みみより2016.08.23

かんたん・らくちんしかもおいしい!今日はおうちで、めーむ定食。

クチコミ2016.08.16

【夏調理の救世主!】 冷凍野菜で涼しく、美味しく!

クチコミ2016.08.16

【気分は南半球で涼やかに♪】 3種類のニュージーランドアイス、どれが好きですか?

クチコミ2016.08.16

そのまま食べても、アレンジしても。 「CO・OP ビーフカレー」 みんなのコメントダイジェスト

みみより2016.08.16

ね、ちょっとこれ食べてみて!組合員さんイチオシ緑豆もやし

みみより2016.08.09

フリーズドライを活用しよう!

みみより2016.08.02

全国の生協で人気!COOPふっくらジューシー生ハンバーグ

みみより2016.07.26

夏休みは子どもと一緒にお家でパンを作ってみよう!

クチコミ2016.07.19

【どっちが好き?シリーズ】 「美ら海」からの贈り物「太もずく」vs「糸もずく」

クチコミ2016.07.19

【夏にぴったり!】 細うどんを使った超簡単冷たい麺レシピ

クチコミ2016.07.19

コープのロングセラー。おいしく栄養補給! 「CO・OP ミックスキャロット」 みんなのコメントダイジェスト

みみより2016.07.19

冷凍商品を活用してラクチンレンジ調理 夏のごはん作りを応援します!

みみより2016.07.12

暑い夏のキッチンできるだけ短時間で調理したい。そんなときこそ乾物の出番です!

みみより2016.07.05

めーむオススメ!レンジであたためるだけのカンタンワンプレートディッシュでらくらくごはん♪

みみより2016.06.28

とにかく鮮度にこだわっためーむ自慢の船内凍結するめいか

クチコミ2016.06.21

コーヒー好きも認める☆有機栽培アラビカ 100%アイスコーヒーが美味しい3つの秘密

みみより2016.06.21

新しいモノと出会う。めーむだからできる楽しみかた。

クチコミ2016.06.21

【どっちが好き?】粉もん選手権 「ねぎ焼き」vs「たこ焼き」

クチコミ2016.06.21

おいしい、かわいい、ティータイム。「CO・OP ぴよっちサブレ」 みんなのコメントダイジェスト

みみより2016.06.14

めーむ自慢の冷凍食品を使った魚の活用術を教えて!

みみより2016.06.07

みんな大好き!おいしいね、うなぎの蒲焼

みみより2016.05.31

悩める毎日の献立作りめーむが応援します!

みみより2016.05.24

開けてすぐ使える!「ドライパック」活用していますか?

クチコミ2016.05.17

時短&お弁当に!夏の常備菜はめんつゆにお任せ!

クチコミ2016.05.17

ワンランク上のスイーツ!フローズンヨーグルトでちょっとリッチなデザートタイムを!

クチコミ2016.05.17

生しょうゆならではのコクと香りを野菜と一緒に。「CO・OP 野菜たっぷりドレッシング」みんなのコメントダイジェスト

みみより2016.05.17

全国のコープファンなら知っている!とろみちゃんとは?

みみより2016.05.10

これぞ、めーむの冷凍お肉!みーんな大好きミンチがパラッパラに!?

みみより2016.05.03

めーむで見つけた、ちいさな魔法。味の決め手はこだわりドレッシング

みみより2016.04.26

簡単便利!忙しい毎日でももう一品!で家族大満足

クチコミ2016.04.19

冷やし中華はじめました!コープスが人気の3つのポイントって?素材感にこだわって、さらにおいしい「たれ」に!

クチコミ2016.04.19

【梅選びの参考にも☆】梅酒、梅ジュース、梅干しのレシピ

クチコミ2016.04.19

ふんわり、サックリ食感がおいしい!「CO・OPホットケーキミックス」みんなのコメントダイジェスト

みみより2016.04.19

カラダにうれしいコト楽しく続けたい!スムージーで朝の元気習慣。

みみより2016.04.12

お魚料理も食べさせたい!こどもの「キライ」を「だいすき」に。

みみより2016.04.05

めーむは冷凍にこだわり!バラ凍結だから使いやすい。

クチコミ2016.03.15

日曜日の朝はちょっと優雅に☆コープス熟成ロイヤルとホテル風のリッチな朝食

クチコミ2016.03.15

【知っていましたか?】薄揚げ&厚揚げの意外なレシピ4選

クチコミ2016.03.15

やさしい甘さで、フルーティ。「CO・OPはちみつブルーベリー」みんなのコメントダイジェスト

クチコミ2016.02.16

【時短】フリーズドライスープ×○○○で主役ごはんが出来上がり!

クチコミ2016.02.16

【コープこうべおすすめ】料理上手に見えるヨーグルトアレンジ術3選!

クチコミ2016.02.16

香ばしさが広がる!おいしく社会貢献。「CO・OPフェアトレード炭焼珈琲」みんなのコメントダイジェスト

クチコミ2016.01.19

コープス「果汁入り すっきりみかん」「シロップ漬け あっさりみかん」で、充実のブレイクタイムを!

クチコミ2016.01.19

なめらかなのにしっかり!コープスなめらか絹とうふ

クチコミ2016.01.19

ほんのりビターで、家族みんなで楽しめる!「CO・OPちょっぴり大人のファミリーチョコレート」みんなのコメントダイジェスト

クチコミ2015.12.15

料理上手への近道は「コープス味わいだしパック」!

クチコミ2015.12.15

お手軽フルコース!クリスマス&パーティーは万能パイシートが大活躍!

クチコミ2015.12.15

ランチに、夕食に、夜食にと大活躍!「CO・OP 淡路島産たまねぎのスープ」みんなのコメントダイジェスト

クチコミ2015.11.17

贅沢味から、意外な甘めまで。年末年始はご当地お雑煮にトライ!

クチコミ2015.11.17

お鍋だけなんてもったいない!ぽん酢のスゴ技レシピBEST3!

クチコミ2015.11.17

そのままでもサクサクおいしい!「CO・OP フルーツグラノーラ 380g」みんなのコメントダイジェスト

クチコミ2015.10.20

3つの「豆乳シフト」ではじめるおいしい毎日!

クチコミ2015.10.20

ココがスゴいよ!コープの「メークイン」が他とは違う3つの理由!

クチコミ2015.10.20

スープにお菓子作りに、アレンジいろいろ!「コープス フードプラン うらごしかぼちゃ 180g」みんなのコメントダイジェスト

クチコミ2015.09.15

朝バナナレシピ3選!キーワードは手軽!おしゃれ!おいしい!

クチコミ2015.09.15

今すぐ冷蔵庫に備えを!「練り物」でお弁当をレスキュー!

クチコミ2015.09.15

つぶつぶ食感と深いコクで大人気!「CO・OP 粗挽きナッツドレッシング300ml」みんなのコメントダイジェスト

クチコミ2015.09.01

全世代の味方!CO・OPのチーズは究極の万能選手?!

クチコミ2015.08.25

やさしい甘さとしっとり感で、しあわせ気分♪「CO・OP 砂糖を使わない果実の甘さソフトクッキー」

クチコミ2015.08.18

食卓で世界旅行!外国に行った気になれる大豆レシピ3選。

クチコミ2015.07.21

暑い日に食べたいのはコレ!ひね酢・ひね鶏の夏アレンジ。

クチコミ2015.07.21

本日はおうちカフェを開店!ママ友に自慢したくなるシューアイスアレンジ。

クチコミ2015.07.21

大人も子どももみんな大好き!CO・OP 直火焙煎カシューナッツ」みんなのコメントダイジェスト

クチコミ2015.06.16

青汁はここまで進化した!美味しい抹茶青汁の楽しみ方。

クチコミ2015.06.16

暑い夏に備えていかが?とろーり甘い豆腐ではじめるおすすめレシピ4選!

クチコミ2015.06.16

これからの季節にぴったりの甘さ。「CO・OP はちみつレモン」みんなのコメントダイジェスト

クチコミ2015.05.18

こんなときには○○取りさば!あの人気惣菜のスゴい実力。

クチコミ2015.04.15

極地的に勃発!? メロンパン vs サンライズ問題 神戸のメロンパンと言えばコレですよね?

クチコミ2015.04.13

暑い日はコレで決まり! CO・OPただの炭酸水でつくる爽快レシピ5選