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November 17, 2015 12:01 PM
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お鍋だけなんてもったいない!ぽん酢のスゴ技レシピBEST3!

2015.11.17 Tue

寒~い季節の定番料理といえば、お鍋。ひとつのお鍋をみんなで囲めば、体も心もポカポカ温まりますね。そんなお鍋のお供に欠かせない「ぽん酢」ですが、その活躍の幅は鍋料理だけにとどまりません。そこで今回は「ぽん酢」を使ったアレンジレシピで、事務局が「コレは美味!」というものをセレクト。ぜひ参考にしてみてくださいね!

豪華なおかずの一品に!「手羽元のさっぱり煮」

材料入れて煮こむだけなのでお手軽!しかも調味料もシンプル。水分がなくなるまでしっかり煮こむことで、お肉もホロホロ♪ポン酢のさっぱり風味で、いくつでも食べられそう!
手羽元(8本)、水100cc、ポン酢100cc、レンコン(小さめ一節=約150g)と人参1/2本、牛蒡1/2本などの根菜類をお鍋に入れて、中火で煮ていきます。時折、鶏肉をひっくり返しながら、水分が飛ぶまでじっくり20?30分位煮込めば完成!

食べ応えを求めるなら♪「きのこと厚揚げの胡麻味噌ぽん酢炒め」

練りゴマとポン酢が合う!さっぱりなのに濃厚で、食べごたえバッチリ!きのこ(お好みのものを1/2パック分)は、軸を落としほぐしておき、厚揚げは3cm程の角切りにします。
ポン酢(大さじ1.5)、みそ(小さじ1/2)、練白ゴマ(小さじ1/2)を事前に混ぜ合わせておきます。
ごま油で厚揚げときのこを炒め、合わせておいた調味料を入れて全体にしっかり馴染ませて出来上がり♪

あっという間に和の味に!「和風ポテサラ」

いつものポテサラもいいけれど、さっぱり和風のポテサラも美味しい!ポン酢に入っている柚子の風味もアクセントに☆
じゃがいも(中2個)をレンジで加熱して、柔らかくし、塩を少々ふりかけフォークで潰しておきます。ツナにポン酢(大さじ1)をかけておき、潰したじゃがいもにツナとマヨネーズ(小さじ2)と千切りにした大葉(2枚)を混ぜ合わせたら完成!

レシピに使ったのは、人気の「実生ゆずぽん酢」!

今回のアレンジレシピに使ったのは、「コープス実生ゆずぽん酢」。フレッシュな酸味と、上品な旨味、爽やかな香りで人気のぽん酢です。原料のゆずは高知県安芸市産。台木に接ぎ木をして早く結実させる一般的なゆずではなく、種から年月をかけて育てた野生の木に実ったゆずを使用しています。収穫量は限られますが、実生ならではの強い酸味と香りが特徴です。収穫された実生ゆずは地元の工場で搾汁され、すぐに冷凍で保存してます。風味を損なわないよう自然解凍した絞り汁に、特選丸大豆しょうゆ、昆布とかつおを使ったダシなどを調合。鍋はもちろん、いろいろなアレンジに使える、とっても美味しいぽん酢に仕上げています♪

寒い季節のお鍋にはもちろん、フレッシュな酸味&爽やかな香りだから、年中いろいろなお料理にお使いいただける「コープス実生ゆずぽん酢」。皆さんならどんなレシピに使いますか?いろいろな使い方アイデア、そして今回ご紹介したレシピを「やってみたよ!」というお声、たくさんお寄せください!

※投稿について

ご投稿いただきましたコメントや写真は、コープこうべネット、めーむ紙面などでご紹介させていただく場合がございます。

コメント

  • 我が家では鍋物だけでなく、焼肉にもゆずぽん酢を使用します。ソースやしょうゆをかけるところでもぽん酢味が好きなのでなんにでもかける、と言ったほうがいいでしょうか。コープスの実生ゆずぽん酢はタネから植えた木になるじっくり育てた実をしようしているとのこと。だから実のおいしさも皮の分厚さ、香りのすべてが本物とほかの製品との違いを感じます。我が家では常備品で家族のお気に入りの商品です。

    まいちのままさん

  • これからの季節、お鍋の回数が多くなります。おいしいポン酢で、さらにお鍋がおいしくなるので、今年は是非試してみたいです。

    クキ マサヤさん

  • コープス 実生ゆずぽん酢はゆず風味の香りが良く、酸味の程よいので鍋もの以外に使えるが嬉しいです。

    ひろちゃん7さん

  • 実生ゆずポン酢は酸っぱすぎないので愛用しています

    ぬちこさん

  • ポン酢は豚しゃぶにぴったり!!\(^o^)/

    せつこ ままさん

  • コープス 実生ゆずぽん酢大好きです!

    ラビ0314さん

  • また実生ゆずぽんずは酸味がやさしいの鍋だけでなくおひたしや大根おろしや雑魚おろしやキュウリもみなど幅広く使えてうれしい限りです。

    としこですさん

  • 「実生ゆずぽん酢」は程よい酸味があるところが良くて、ときどきよその製品に浮気しても結局ここに戻ってきます。鍋料理の多い冬は特にたっぷり使える大きいサイズのゆずぽん酢を買い置きしてあります。

    ケミケムさん

  • 実生ゆずぽん酢を使ってみました!これまで高知県馬路村のゆずぽん酢を使っていましたが、香りが負けていませんでした。

    spootniccさん

  • ゆずぽん酢は塩焼きしたブリにかけるのが好きです

    みかささん

  • コープス 実生ゆずぽん酢は、ゆずの味が気に入ってます。

    かずとたかしさん

  • コープス 実生ゆずぽん酢は、冷奴にかけて食べるほかに、焼きそばの味付けにも使っています。大変おいしいです。

    ぽんたろっとさん

  • 実家で母が購入していて、食べ慣れているので、結婚してから、自分でも購入しています。

    @めろんぱんなさん

  • ゆずポン酢は柚子がたくさん入っていてgood

    ハッシュさん

  • コープス 実生ゆずぽん酢は酸味がちょうどよくマイルドな味なのでで家族のお気に入りです。

    はむすけさん

  • 「コープス 実生ゆずぽん酢」、愛用しています。柚子の香りがさわやかで、鍋料理の箸がどんどん進みます。

    えむらんさん

  • まだコープ初心者なので、試したことありませんが、家族みんなポン酢好きなのでまた試してみたいです!

    かずよんよんさん

  • ゆずぽん酢は実生だからでしょうか香りがとてもいいですね。

    ぐみぐみさん

  • コープス 実生ゆずポン酢は香り良く自然な味でとても美味しくいただけます。

    WAOWAOさん

  • ポン酢に、胡麻油、マヨネーズ、カラシ、わさびなど足してドレッシングとして愛用してます。

    ゆかちんぷくぷくさん

  • コープス実生ゆずポン酢 癖がなく何にでもかけていただいております。特にそうめんかぼちゃのサラダにぴったり。

    サンゴショウさん

  • コープス 実生ゆずぽん酢はゆず風味の他社のポン酢と比べても、美味しい方だと思います。その上、リーズナブルなお値段なので、買いやすくていつも購入しています。(今までおいしいゆずポン酢は、なかなか高級で手が出なかったので)

    すぬーちいさん

  • お鍋によくあうのでポン酢大好きです

    かよPさん

  • 実生ゆずポン酢は価格の割にはしっかりとゆずが効いてると思います。

    YUNNさん

  • 以前は、ほとんど醤油味でしたが(年のせいか)ぼん酢を使うことが主になりました。その中でも柚子ぽん酢がお気に入りです。

    シオタ タエコさん

  • ゆずぽん酢は美味しいです。

    ハマベ チエさん

  • 実生ゆずぽん酢は、ゆずの香りがいいです。蓋を開けたら、いつもいい香りがして、癒されます。

    ひめHIMEさん

  • 実生ゆぽん酢は「酸っぱさ」がちょっと強い気がしますが、自分の体調のせいかもしれません。機会があればお試しに参加したいです。

    組合員三代目の神戸っ子さん

  • ゆずぽん酢は、ほんのり香る柚子が癒されます。蒸し料理にかけたり、少し薄めてうどんのつゆにして食べてます。

    たたかとさん

  • 子ども達も、このポン酢おいしい!と大好きなゆずポン酢。お鍋だけでなく、オリーブオイルと混ぜてドレッシングにしても、とても美味しいです。

    土肥 心さん

  • ポン酢大好きなので 色々な商品を試しますが コープスのは お気に入りの一つです 

    あらいぶたさん

  • 実生ゆずぽん酢は、以前購入したことがあります。こだわりのゆずを使用とのことだけあって、おいしかったです。

    しろぼんさん

  • 実生ゆずぽん酢はよく購入しています。

    りほうほさん

  • お鍋以外にもゆずポン酢が使えるなんて知らなったです。いつも余ってしまっていたので、レシピを見て活用したいです。

    ミニャこさん

  • 実生ゆずポン酢、使ったことあります!ゆずの香りが強くて、高級感があり大人向けの一品と思いました。

    あつこっぷさん

  • コープのポン酢大好きです

    にのうで ふとこさん

  • ゆずポン酢最近良く買います。お買い得の時にゆずポン酢を買ってみたら、ほのかなゆずの香りが広がって大満足しました!!!

    堀内 千幸さん

  • ゆずポン酢は我が家の必需品です。

    うお座の子さん

  • ゆずポン酢 ゆずがとても利いてて大好きです

    ゆりぶーさんさん

  • ポテトサラダ美味しそうですね。今度、作ってみます。

    すいか1116さん

  • 先日、母親から実生ゆずポン酢をもらったので、家族でお鍋を囲んで食べました。良い香りで、子どもにも食べやすく大好評でした。今年の冬から我が家の冷蔵庫のレギュラー入りです。

    みえきちさん

  • 「コープス実生ゆずポン酢」しゃぶしゃぶがあっさり召しあがれるようになりました。香りも良くて何にでもかけれて便利です!

    ゆうママさん

  • ぽん酢はえのきと菊菜を茹でてかけるのが、うちの定番です。寒くなると一層美味しく感じますね。

    なしまろさん

  • ゆずポン酢に、ごま油と白髪ねぎを混ぜたドレッシングは、お豆腐や蒸し鶏やゆで豚によく合います!にんにくをしょうがのチューブを使っても、コクがありうちの中学生の子供も大好き!ゆずがしっかり効いているので、色々プラスして楽しめます。

    サカモト タミコさん

  • 「コープスの実生ゆずぽん酢」はゆずの香りがきりっとしていて、大のお気に入りです。餃子や野菜炒めなどにかけるとさっぱりするので、油料理の時も食卓に出番です。

    ぽんくんさん

  • ポン酢は、瓶ではなくプラスチックの容器の方が扱いやすく、捨てやすいです。

    さあこさん

  • 「実生ゆずぽん酢」はゆずがとてもさわやかな酸味でお鍋や湯豆腐、サラダや焼き魚等なんにでもあうので毎日の食卓に欠かせません!

    サザンウィンドさん

  • ゆずぽん酢は、減塩する為色々な時に、活用しています。

    かよすてきさん

  • 実生ゆずぽん酢はデビューした時からのファンです。何故、実生なのか生産者さんのお話もうかがう機会もあり一年中色々なお料理に重宝しています。

    にこにんさん

  • 「コープス 実生ゆずぽん酢」主婦仲間にも好評!常備してます。

    毎日カフェ日和さん

  • 野生の柚子の木にまでこだわっていてすごいと思いました。接木より香りがいいということなので、試したいと思います。ポン酢はつけだれとしてとドレッシング代わりでしか使ったことなかったですが、レシピをみてさっぱり煮に挑戦します。

    やすめぐみさん

  • コープスの実生ゆずポン酢がかなりのお気に入りです!香りがいいですね!

    MARU-KOさん

  • 「もっちりこもち」今日届きました。食べるのが楽しみです。これからの季節はやっぱりお鍋ですよね。それには、美味しいポン酢が必須アイテムです。

    はての浜 好き子さん

  • 実生ゆずぽん酢は、我が家の定番です!冬の鍋にはかかせません。ゆずが嫌いな主人がこれは平気で使っています。他にも、餃子やにんにくスライスを入れてフライパンであたためてサラダにドレッシングのようにかけても美味しいです。

    浩ママさん

  • 通年我が家では「コープス実生ゆずぽん酢」が必需品です

    けろみさん

  • お鍋やお正月のこの時期に使います。ポン酢はゆずの味がしっかりしてます。

    いぐりんさん

  • 実生ゆずポン酢を購入したことがありますがゆずの風味が効いておいしかったです。

    りえちゃん3さん

 

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