5月は組合員さまからの声をもとに商品開発を行った商品を中心に
ご紹介しています。
5月3週目のおすすめ商品は・・・

「コープス　バタースティック」
店舗通常価格　6本入　　198円　

商品開発のきっかけは、組合員さまからの「朝食に家族のみんなが
おいしく食べられるようにもっとソフトに本数も多く入れて欲しい」との
声が寄せられたことでした。

そこで、従来のバタースティックの問題点が何かを他社商品と比較
しながら、改善の方向性を、
①ソフトな食感
②入り数を5本から6本へ変更
③お求めやすい価格設定
に絞り込みました。

生地をよりソフトにするため、生地の配合を変えながら、何度も試作。
配合だけではなく、生地の発酵やオーブンでの焼き具合を調整しました。
その結果、とてもソフトな食感の試作生地が2つ出来上がったため、
おいし差投票キャンペーンにかけて、組合員様に選んでいただくことに
しました。

■投票の結果は！？　　おいし差ブログで発表中♪
http://community.coop-kobe.net/oisisa/

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新しくなったコープスバタースティックはコープの店舗・協同購入専用
カタログ「めーむ」でお求めいただけます。

姉妹品として、レーズン入りもございます。
よりソフトで食べやすくなったコープスバタースティック！
ぜひ一度お試し下さい。

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みなさまからのコメントをお待ちしております。

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5月2週目のおすすめ商品は「コープス　炭焼きかつおたたき」♪

今回ご紹介する「コープス　炭焼きかつおたたき」は2001年の
コープスデビュー時からの人気商品で、かつおの鮮度と焼きに
こだわったコープこうべ自慢のおいしさが味わえる１品です。

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■自慢のおいしさのヒミツ

◎水揚げから原料加工まで鮮度を損なうことのないよう、徹底した
　品温管理のもとスピーディに対応しています。

　　・原料は太平洋で巻き網や一本釣りによって獲れたかつおを使用
　　・獲れたかつおは鮮度を閉じ込めるために生きたまま船内で
　　　急速冷凍しています。
　　・静岡県焼津港にて水揚げされたかつおは焼津市にあるコープ
　　　こうべの製造委託会社で腹わた抜き、うろこ取り、氷の塊や
　　　小さな骨などの不要物の除去を行います。
　　　　　
◎徹底管理された新鮮な原料をこだわりの炭焼きで仕上げて　
　います。

　　・兵庫県明石市の加工会社にて出荷当日に焼き上げています。
　　・内部に煙がこもらないように、専用の焼き機を使用。
　　　かつおの個体の大きさや脂の乗り具合、焼き機の火のまわり
　　　具合を見ながら微調整しています。
　　　繁忙期には一日１トン以上焼き上げることもあるのです。

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いつもとちがうかつおのたたきを食べたい、という方におすすめ。
かつおがおいしくいただけるレシピをご紹介！
　゜☆　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　☆゜
　★　＼   『和ハーブ七味野菜のかつおたたき』／　★
　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　          作り方もとっても簡単ですよ♪
　　　　　　　　　　　　　　
＜材料＞
　コープス炭焼きかつおたたき、新たまねぎ、水菜、三つ葉、しょうが、
　みょうが、大葉、ネギ、ぽん酢、すだち
＜作り方＞
　①たまねぎは薄くスライス、その他の野菜は薬味サイズにみじん切りする。
　②①の７種の野菜を混ぜ合わせて、スライスしたたたきに、こんもりと
　盛り、ぽん酢とすだちをかける。

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鮮度の良いかつおを炭火焼でていねいに当日焼き上げた、「コープス　
炭焼きかつおたたき」！
ぜひお近くのコープの店舗でお求めください。

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5月1週目のおすすめ商品は・・・

「コープス　熟成旨辛キムチ」　
　店舗通常価格　250g　298円　

商品開発のきっかけは、組合員さまからの「食べやすい辛さのキムチが欲しい」という声でした。

そこで、検査センターのモニター結果や市場分析からキムチに求められているのは辛さだけではなく、「旨み」や「甘み」もある食べやすいキムチということが判明。
その後　食べ頃に食べきれる容量・保存性を考え、容量・容器を決定し、完成したのが、この「コープス　熟成旨辛キムチ」です。

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■おすすめポイント

【熟成させたおいしさ】
下漬けのあとに中漬け（すこし甘いキムチタレをまぶして一晩熟成）を行ってから、仕上げタレをまぶして出荷。熟成工程を入れることで、味に深みのあるキムチに仕上げています。

【辛さと甘さのバランスにこだわり】
辛いだけではなく、旨みのある味に仕上げるため　かつおだしを効かせた独自のキムチタレで漬け込みました。

【使いやすいカップタイプ】
食べやすい大きさのカップタイプ容器で冷蔵庫保存も便利！

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食べやすい味でお子様でも食べられる！
ご飯が何杯でも進みそうなコープスの熟成旨辛キムチ。
これから暑くなる時期にかけて、あなたの食卓でも大活躍の一品になるのではないでしょうか？ぜひご利用ください。

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4月4週目のおすすめ商品は・・・

「コープス　バランスおかずセット（鶏南蛮）」　　
「コープス　バランスおかずセット（焼さば）」
店舗通常価格　1パック　各228円
※店舗のみの取扱いとなります。　　

最近は簡便調理品など、時間をかけずにパパッと作れるお惣菜など
忙しい主婦には頼もしい商品が増えてきましたね。

組合員さまからの、
「1パックでいろいろな味が楽しめるお惣菜があればいいのに・・・」
というご意見から誕生したのが「コープス　バランスおかずセット」です。

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商品開発にあたり、まずは以下の[１][２]について検討を開始しました。

[１]セット内容の検討
　　いつも多くのご利用をいただいているパック惣菜のなかから、
　　人気のあるメニューを選び、彩り・ボリューム感などのバランスが
　　とれるようにセット内容を検討。

[２]季節に合わせた展開
　　季節感を惣菜から感じていただけるよう、季節に合わせた
　　セット内容の変更を実施。

そして試作を重ね、完成した商品が「コープス　バランスおかずセット」です。

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＼＼＼「コープス　バランスおかずセット」／／／

【バランスの取れたおいしさ】
　彩り・ボリューム感などを大切にお得な３点セットに仕上げました。
　メインの魚OR肉に、副菜を添え、彩りよく仕上げています。
　お値段もお手頃♪

【味にこだわり】
　素材本来の味を生かし、おいしく食べていただけるように、できるだけ
　薄味にしました。

【季節によってメニューを変更】
　季節によって、惣菜のセット内容を変更。メインの魚・肉の味付けも
　変更しながら、変化のあるセットにしていきます。
　ちなみに「焼さば」「鶏南蛮」は春バージョンです。

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レンジで温めるとさらにおいしく食べていただける「コープスおかずセット」♪
コープの店舗でぜひお買い求め下さい。

みなさまのご利用をお待ちしております。

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4月3週目のおすすめ商品は・・・

「コープス　廃油処理パッド」
油約100ｍｌ×22コ組
店舗通常価格　　198円　

炒め物や揚げ物など料理のときに油を使うことは多いですよね。
でも使った後、残った油の処理に困ることってありませんか？！
今回ご紹介の商品は、組合員さまからの「家でお弁当の揚げ物をした後の、少量の油を手間なく簡単に処理したい」という声をもとに商品開発されました。

まずは以下の2点を徹底検証！

①一ヶ月間の一般的な家庭での油の使用量調査
⇒年々家庭での食用油の使用量、使用回数ともに少なくなっている
ことがわかりました。
お弁当の揚げ物などはフライパン等で少量の油で調理する傾向が
あるようです。

②環境に配慮する視点を加味
⇒油の吸収材についてもゴミとして廃棄するものなので
リサイクル材を使用することを検討。

そして完成したのが、「コープス　廃油処理パッド」です。

・少量の油に対応するため、サイズを工夫し、パッドひとつで約
　100mlの油を吸収するように設計
・さらに処理する油の量にあわせて、ひとつのパッドを半分に
　割って使えるよう、中央に切れ目を入れました。
・油の吸収材として、製造メーカーの工場から出る不織布の端材を
　有効活用してパッドタイプに加工

冷めた食用油をパッドに吸わせて捨てるだけだから使い方も
とっても簡単！
※50℃以下の油でご使用下さい。自然発火ややけどの危険性があります。

組合員さまの声をもとに、環境に配慮しながら、商品開発された
「コープス廃油処理パッド」をどうぞあなたのご自宅でもご利用下さい！

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4月2週目のおすすめ商品は・・・

「コープス中華丼の具」　　2食入（200ｇ×2個）　
店舗通常価格 498円

ご利用の組合員さんから「具材のボリューム感がもう少しほしい。」「レンジで加熱できるようにしてほしい。」というご要望を受けて、「コープス中華丼の具」は新しくなって4月に店頭デビューいたしました。

☆従来のおいしさはそのままでボリュームアップ
従来品に比べて具材の量を20％増量。
あんはチキンベースのまろやかな風味に仕上げています。
丼のほか、あんかけ焼そば、炒め野菜に混ぜて、八宝菜風の
炒め物にも使えます。

☆8種類の具材を使用
はくさい、たけのこ、にんじん、きぬさや、豚肉、いか、きくらげ、
えびを彩りよくいれ、それぞれの味が楽しめるおいしさを追求。
見た目もみなおしました。

☆電子レンジ加熱にも可能な内袋に変更
蒸気口のついた特殊な内袋を使用することで、湯せん調理に加え
レンジ加熱が可能に♪
食べたいときにすぐ温めることができるから便利です。

ごはんにも、麺にもほどよくからむとろみが自慢の「コープス　中華丼の具」
ぜひあなたの食卓のレパートリーのひとつに加えてくださいね。

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4月1週目のおすすめ商品は・・・

「コープス　国産果実のブルーベリージャム」
店舗通常価格　各150g　298円　

商品開発のきっかけは、組合員さまからの「いろんなジャムを食べたい」という声でした。

そこで、ジャムの使用場面や用途、40種近いジャムの試食、検査センターでのモニター調査、市場分析の結果から、国産ブルーベリーの酸味に注目、酸味・甘さのバランス、果実感、粘度、香り、見た目などから商品をイメージしながら試作を重ねた結果、このジャムが完成いたしました。
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■おすすめポイント

【国産ブルーベリーならではの酸味】
北米産ブルーベリーにはない国産ブルーベリーの爽やかな酸味・自然な香りを生かしています。

【甘さすっきり】
糖度45度の低糖度タイプ。ジャムの甘さが苦手な方でもパンやヨーグルトにたっぷりとお使いいただけます。

【ブルーベリーの果実感】
果肉含有率約51％
果実のふっくらした粒感を生かした、食べごたえのあるおいしさです。

【内容量150ｇの少量サイズ】
小家族にもマッチする少量サイズで展開しています。

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他社製品ではどちらかというとパン向き、ヨーグルト向きのどちらかに分かれる傾向がありますが、コープスのジャムはどちらにも合うものを目指して作られました。

果実感ととろみのバランスが絶妙な「コープス　国産果実のブルーベリージャム」をぜひご利用ください。

また、同シリーズで　国産いちご100％を使用した糖度50度、果肉含有率約56％の「コープス　国産果実のいちごジャム」もありますので、どうぞ合わせてご利用下さい。

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3月4週目のおすすめ商品は・・・
「コープス厚切りしっとりバウムクーヘン」
　店舗通常価格　10コ入　348円　

ドイツ語でバウムといえば「木・樹木」、クーヘンは「焼き菓子」の意味！
生地を焼き固める作業を重ねることで出来上がった焼き菓子の断面が、
年輪のように見えることに由来しています。

本日ご紹介する、「コープス厚切りしっとりバウムクーヘン」はお子さまからお年寄りまで幅広い年代に人気の商品です。

　★デビュー当時から変わらない原料・製造法
　　⇒　新鮮な卵、風味や口どけ感を重視した製造メーカーオリジナルの
　　　　マーガリンを使用
　　⇒　直径6.5㎝、長さ約77㎝の丸い芯棒に生地を薄く塗りつけ、
　　　　回転させながら焼き、焼けたらその上にまた生地を塗って焼く
　　　　という工程を19～20回繰り返して作っています。
　　⇒　生地の付き具合や温度など、焼きあがるまでの約50分～1時間、
　　　　熟練職人がオーブンにつきっきりで確認しています。

　★食べやすい！10カット入り♪
　　⇒　1袋には食べやすくカットしたバウムが10コ入っています。
　　　　これは、バウムクーヘン1.5ホール以上のボリューム。
　　　　ちょっと小腹がすいたときにもおすすめです。

　★生地はしっとり！口どけなめらか♪
　　⇒　重めの生地を低温でじっくり焼いているので膨らみにくく
　　　　しっとりした食感になっています。
　　　　甘さがいつまでも残らず、あと味すっきり。
　　　　甘党でない方にも楽しんでいただける素朴な味わいです。

　★開封後はお早めにお召し上がり下さい！
　　⇒　ひとつひとつの商品には品質保持剤を封入していませんので
　　　　開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

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「安くておいしいから、会社に持っていったら、みんなからまた買ってきて！
と頼まれます」「大きすぎず、小さすぎず、一つだけ食べても満足感があります」
など多くの方に支持されている「コープス厚切りしっとりバウムクーヘン」♪

ちょっと一息つきたいときや、お子さまのおやつ、来客時のおもてなしとして
ぜひご利用ください。

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3月3週目のおすすめ商品は・・・
「コープス　コープの産直　フレンドリーバナナ」です。

このバナナは、組合員様の「子どもに安心してバナナを食べさせたい」
という願いから誕生したコープこうべのオリジナル商品で果物の中でも
人気の高い商品です。
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<<指定農場はフィリピン>>
フィリピン　ミンダナオ島にあるビスカイヤ農園で育てられています。
コープこうべが農園と一体になって研究・有機質肥料やミミズの飼育などで土作りし、できるだけ農薬を使わずに環境に配慮した栽培をしています。
　
<<いろんな工夫をしています>>
・虫除けのためにかぶせる袋は農薬を含まないものを使用しています。
・他の畑からの農薬や害虫の侵入を防ぐために緩衝エリアを設置しています。
・除草剤を使用せず、手作業で行っています。
　（マリーゴールドなど防虫効果があるハーブを植えています。）
・収穫後、樹の切り株を利用し、樹液で虫をおびき寄せる「虫トラップ」を
　活用、手作業で駆除しています。
・収穫後の洗浄や輸送時もほかのバナナと混ざらないよう、フレンドリー
　バナナ専用のラインを設定しています。

<<バナナは神戸で甘くなるんです！>>
日本では植物防疫法により、熟したバナナの輸入が禁止されています。
そこで、バナナは青いうちに収穫され、日本に運んでから「室（むろ）」に
いれて追熟させているのです。

<<バナナのおすすめの食べ頃は?>>
表皮に茶色い星（シュガースポット）が出てきたころ。
実はこの茶色が十分に熟して甘くなったよという合図なんだとか。

お子さまのおやつにもピッタリのコープスフレンドリーバナナ！
店舗で協同購入で利用してみませんか？

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3月2週目のおすすめ商品は・・・

「コープス兵庫県産低温殺菌まろやか牛乳」
店舗通常価格　1,000ml　239円　
店舗通常価格　    500ml　148円　

コープこうべ（当時は灘購買組合）で牛乳の取扱が始まったのは、1936年。
栄養の摂取が牛乳の役割だったころは、乳脂肪分の高さがひとつの価値で
したが、今は好みに合わせて選べるようになり、成分無調整牛乳、成分調整牛乳、
加工乳をはじめ、多種多様なタイプがそろっています。

本日ご紹介する「コープス兵庫県産低温殺菌まろやか牛乳」は、独特の
まろやかな風味が味わえる成分無調整牛乳です。

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産     地：　輸送時間が少なくてすむ地元兵庫県産（主に神戸市西区・
　　　      　三木・明石）の生乳100％使用、神戸市西区で製造しています。

殺菌温度：　65℃　30分間
　　　　　　  低温で殺菌すると加熱によるたんぱく質の変性が少なく
　　　　　　  生乳に近い味と香りを楽しむことができます。

乳脂肪分：　3.6％以上
※乳脂肪分とは、牛乳に含まれる脂肪分のこと。

無脂乳固形分：　8.3％以上
※無脂乳固形分とは脂肪分以外で牛乳に含まれるたんぱく質や炭水化物などのこと。

賞味期限：　　消費期限　6日

保管について：　すぐに冷蔵庫に入れ、開封後はなるべく翌日中に飲み切ってください。

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朝食、お子様のおやつ時をはじめ、健康のために毎日牛乳を飲む方も
多いのではないでしょうか。だからこそ　おいしい牛乳を飲みたいですね。
新鮮な地元の生乳だけで独特のまろやかな風味を引き出した、
「兵庫県産低温殺菌　コープスまろやか牛乳」をぜひこの機会にお試し下さい。

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3月1週目のおすすめ商品は・・・

「コープス　鮮度まるごと凍結　シーフードミックス♪（えび・いか/えび・いか・貝柱）」
店舗通常価格　各170g　399円　

◎震災による津波被害を乗り越えて・・・　　
　　コープス　鮮度まるごと凍結　「シーフードミックス」のいか（ペルー産）の
　　原料を加工しているを加工している水産加工会社、
　　阪神低温株式会社（本社：西宮市）は2011年3月の
    東日本大震災で岩手県内にある３つの工場が壊滅的な被害を受け
    ました。
　　このたび主力の釜石冷凍工場を修復、工場の面積は震災前の半分ほど
    ですが、操業再開いたしました。これに合わせて店舗での供給も再開
    されました！工場職員も復興に向けて一歩ずつがんばっております
    ので、ぜひ応援してください。<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
★おすすめポイント★
　　①原料の鮮度維持のため、加工工程をしっかり管理。
　　　味と食感にこだわりました。
　　②炒め物やそのままボイルしてサラダにもお使いいただけます。
　　③使いやすいバラ凍結だから、必要分だけ使えて便利<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
★　シーフードミックスを使ったレシピもご紹介！★　　
 『魚介のスープ』
　シーフード＆野菜たっぷりで栄養バランスの良さが自慢、サラッとあっさり仕立てのクリーミーなスープ♪
■パソコンの方はこちら
http://cooking.coop-kobe.net/recipe/200602279092.html
■携帯の方はこちら
http://cooking.coop-kobe.net/m/recipe/200602279092.php

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

八宝菜や、焼きそば、ピザの具材としてはもちろん、パスタやピラフなど
使い方もアレンジ次第でいろいろ！
冷蔵庫にあるととっても便利な「コープス　鮮度まるごと凍結シーフード
ミックス」ぜひご利用ください。

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コアノンロールといえば、紙芯なしのトイレットペーパー。
環境に配慮した商品として多くの組合員様にご利用いただいています。

今回ご紹介の「コープスワンタッチエコロール　150mシングル」は
ご家庭でワンタッチ式のペーパーホルダーが増えているなか、
「長尺で紙芯のないコアノンロールの良さを生かした、ワンタッチ
ホルダー用のトイレットペーパーが欲しい！」という組合員様の声に
応えて開発された商品なのです。

「コープスワンタッチエコロール　150mシングル」
店舗通常価格　6ロール　478円

★再生紙１００％★
　　主にオフィス古紙を使用しています。何段階にも分けて徹底的に
　　テープやインクなどの不純物を取り除いています。

★紙芯を省きゴミも削減★
　　紙芯のゴミが出ないだけでなく、紙芯を作るのに必要な資源も　
　　節約しています。

★長～く使える★
　　ワンタッチエコロール150mは一般的なトイレットペーパーの１巻
　　あたりの長さ（60m）の2.5倍♪
　　取替えの手間も省けて、収納スペースも取りません。

紙質もほどよくソフト、巻き数も多く、価格もお手頃！
環境にやさしいコープス商品「コープスワンタッチエコロール」　
ぜひご利用ください。

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冬から春にかけての季節の変わり目といえば、風邪をひいたり、
花粉症、鼻炎が気になる時期。ティシューが必需品という方も
多いのではないでしょうか。でも使いすぎるとカサカサしてきて
肌荒れも気になるし・・・とお悩みの方はいませんか。
そこで、今週は、しっとりやわらかでお肌にうれしい使い心地の
「コープスしっとり保湿ティシュー」をご紹介します。

コープスしっとり保湿ティシュー
店舗通常価格　180組　1箱　178円

◎紙質のこだわり
　広葉樹と針葉樹のパルプをほどよくブレンドし、低速の抄紙機
（しょうしき・紙をすく機械）でていねいにすきあげています。

◎しっとりなめらかな肌ざわり
　一般のティシューにくらべ空気中の水分を多く取り込み、
　水分を吸湿する力に優れたグリセリンと吸湿した水分を
　保持する力にすぐれたソルビットを配合しています。

◎使い方もいろいろ！
　化粧用としてももちろん、風邪・鼻炎・花粉の時期にもおすすめ。
　通常の箱入りのほかにも、携帯用のポケットティシューも
　ございます。

このコープスしっとり保湿ティシューは、店舗で実施しております、
コープス商品が当たる「コープス使って、知ってキャンペーン」に
当選された組合員様からも
｢しっとりなめらかで何度使っても鼻の周りが痛くならないでよい！｣
｢肌に優しくふんわりとして使い心地が良かった！｣
などのたくさんお声をいただいております♪　
一度使ったら、きっと手放せなくなる「コープスしっとり保湿ティシュー」
ぜひご利用になってみてください。

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2012年2月 3週目のおすすめ商品は・・・

「コープス　旨味自慢　まるてん・ごぼうてん」
各4コ入（各120g）　　店舗通常価格　178円　

寒い日が続くと、やっぱり食べたくなるのが、鍋料理。
特におでんは時間をかけてコトコト煮込むと具材にだしがしみこんで、
よりおいしく感じますよね！
本日はおでんになくてはならない具材のひとつ「コープス　旨味自慢　
まるてん・ごぼうてん」をご紹介します。

＜おすすめポイント＞
●魚のうまみを生かしています！！
　スケソウダラ・トビウオなどの旨味のある魚を使用し、
　そのまま煮込んでもおいしい食感に仕上げています。
●ごぼうの風味が生きたごぼうてん♪
　刻んだごぼうをすり身に練り込んでいるため、ごほうならではの
　風味と食感が楽しめます。

おでんの練り物をおいしく味わうコツもご紹介！
「練り物は煮込みすぎると旨味がなくなってしまい、硬くなって
食感を損なうことがあります。煮込む時間は約１５～２０分程度でOK♪」
ぜひ参考にしてくださいね！

ご自宅であったかおでんを作られるときは、ぜひ「コープスの　旨味自慢
まるてん・ごぼうてん」も入れることをお忘れなく！！
みなさまのご利用をお待ちしております。

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2012年2月 2週目のおすすめ商品は・・・
「コープス　ポーク＆チキンあらびきウインナー」　♪


店舗通常価格　220g+22g　　298円
　（今だけ10％増量、2012年3月までの予定）

朝食やお子様のお弁当によく使う食材っていわれると、
どんな食材を想像しますか？
本日は、朝食にお弁当豚肉と鶏肉の旨味を生かした、「コープス　ポーク＆チキン　あらびきウインナー」をご紹介します。

＜おすすめポイント＞
●毎日の食卓にピッタリ！
　豚肉と鶏肉を使い、あっさり、まろやかな風味に仕上げました。
　冷めてもやわらかく、お弁当にもピッタリです♪
●ウインナーの皮に使う素材を従来の羊腸からコラーゲンフィルムに変更！
　コラーゲンは動物の体を形づくる繊維状のタンパク質で、食品や
　化粧品の原料として、幅広く使用されています。
　本品には牛皮から抽出されたコラーゲンを使用しています。
●店舗ウインナー供給部門で第2位！
　多くの組合員様に支持されている人気商品なのです！

寒いときには鍋やおでんなどの煮込み料理の一品との利用もＯＫ♪
あっさり風味だから、お子様からご年配の方まで幅広い年代の方に人気！
「コープスポーク＆チキン　あらびきウインナー」をぜひこの機会にお試しください。

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2月1週目おすすめ商品は・・・
ふっくらおいしい旬の味「コープス兵庫県産一年生かき」♪

寒い日の夕食といえば、やっぱり“鍋”が一番！
最近はいろんな鍋のレパートリーがあって、いろんな鍋料理に
チャレンジされている方も多いかと思います。
本日は、寄せ鍋・海鮮鍋などにおすすめ！
「コープス兵庫県産一年生かき（加熱用）」をご紹介します。

一年生かきの漁場は、播磨灘。
全国名水１００選に選ばれている千種川とそうめんで有名な揖保川の
水が流れ込んでいます。
この水は森林の腐葉土に含まれるミネラル分が豊富。
播磨灘に流れ込むことによって、かきのエサとなる植物プランクトンが
繁殖するため、通常は出荷まで２～３年かかるところ、播磨灘の
かきは６ヶ月～１年という短期間ですくすく成長します。
　
ふっくら大きく育ったかきは、お鍋にフライにピッタリ！
地元産の旬のおいしさが味わえる、「コープス兵庫県産一年生かき
（加熱用）」をぜひご賞味下さい。

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2012年1月4週目のおすすめ商品は・・・「ＣＯ・ＯＰ　くっつかないホイル」。

                      　　　店舗通常価格　　25cm×5m　　198円　

オーブントースターでの焼き物などに大活躍のキッチングッズといクッキングホイル！
今回は《料理の仕上がりがきれい！後片付けもラクラク♪》と
評判の「ＣＯ・ＯＰ　くっつかないホイル」をご紹介します！

◆ホイルのツヤ消し面（巻きの内側）にシリコン樹脂をコーティング！
　 これにより油を引かなくても食品がくっつきにくく、焦げつきやすい
　 お料理も形よく仕上がります。
　 くっつかないから油を引く必要もなく、後片付けも簡単です！

　 ※シリコン樹脂とは・・・
　　 150℃以下の空気中では非常に安定的で、変質しにくく、
　　 200℃以上の温度になるとケイ素と炭酸ガスに分解します。
　　 実際の調理では、ホイルが200℃になると食品自体が炭化して
　　 焦げてしまうため、安全性には問題がないと考えられています。

◆ピザトーストや焼おにぎり、包み焼きなどにもぴったり！
　 フライパンに敷くとみそ漬けなど焦げ付きが気になる
　 焼き魚料理にも使えます。もちろんおもちを焼くときも大活躍！！
実際に利用になった組合員様からも
「チーズをかけたパンをトースターで焼いても溶けたチーズがくっつかなくて
良いです！おもちにもグッド！」とのご意見をいただいています。

料理を作るのは楽しいけど、後片付けかちょっと・・・という方必見♪
上手につかって、後片付けもラクラクの「ＣＯ・ＯＰ　くっつかないホイル」
ぜひ一度お試し下さい。

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2012年1月 3週目のおすすめ商品は・・・「コープス　全粒ライ麦ブレッド」！

店舗通常価格　　山型・角型　各218円　　

毎朝パン食という方も多い今日、どうせなら栄養価の高いものが食べたいですよね！
そんなあなたにオススメするのが「コープス　全粒ライ麦ブレッド」なのです。

【健康志向の方必見！】
◎食物繊維や鉄分が豊富なライ麦は、健康志向の方にマッチした人気の穀物。
そのままでは硬くて食べられませんが、精白していない全粒ライ麦をパフ加工　（圧力をかけて殻を破る）し、圧力釜で蒸し上げることで食べやすさと、
ほどよい「プチプチ食感」を実現しています。
※全粒ライ麦とは・・・
　精白していないため、外皮（ふすま）や胚芽の栄養がまるごと入った麦のこと。

【そのままでしっとり食感！】
◎トーストでおいしいのはもちろんですが、サンドイッチなどで焼かずに
　そのまま食べてもしっとりとしたおいしさが楽しめます。

【選べるバリエーション】
◎サックリ食感の「山型」、しっとり・もっちり食感の「角型」、「サンドイッチ用」　などお好みで選べます。
　※サンドイッチ用は宅配のみの取扱いとなっております。

ライ麦の香ばしさと自然の甘みを生かした「コープス　全粒ライ麦ブレッド」
ぜひ一度ご賞味下さい。

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コープス商品を使ったあなたの感想などのクチコミ情報を募集しています♪
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明けましておめでとうございます。
年始はゆっくりと過ごされましたでしょうか？
2012年が素敵な1年になりますようにお祈りいたします。
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2012年1月 2週目のおすすめ商品は・・・「コープス　小粒納豆」
店舗通常価格　45g×3コ　　98円

納豆といえば、アレンジメニューもたくさんあるから、
健康のために毎日納豆を食べるという方も多いのではないでしょうか？
いつも食べるものだからこそ、おいしさにこだわりたいもの。
商品改良のきっかけは、「添付のたれがしょうゆ辛く、塩カドが立っている。」という組合員様からの声でした。

そこで、「どんな納豆が好まれるのか？」徹底的に市場調査を実施！
①関西エリアの納豆の市場調査
　・旨みのある豆を使い、におい・粘り・糸引きは抑え気味
　・しょうゆ控えめ、甘みと旨みの強いたれが豆の風味と合っている
　⇒納豆特有のクセが少なく、苦手な人でも食べやすいものが多い！
②組合員の声を参考に現行品の分析を実施
　・豆はふっくらやわらか、納豆特有のクセも少ない
　・たれの色は濃い目で、醤油感とかつお風味が強め。

20種類以上の試作品を作成し、追求した結果、
完成したのが、「コープス　小粒納豆」なのです。

＜おすすめポイント＞
●豆の味をさらに引き立てるたれにリニューアル
　・昆布エキスをふんだんにしようしたコクのある旨みと風味。
　　さらにかつお節エキスを配合し、あわせだしとすることで、
　　昆布の旨みを引き立たせました。
　・色は薄く、醤油感、甘み、旨みのバランスを整えました。
　　いわゆる関西で好まれる味付けです。
●ふっくら炊き上げた豆のおいしさが味わえます！
　・しっとりやわらかな食感に炊き上げ、納豆独特のクセを
　　おさえています。
組合員様の声をもとに完成した「コープス　小粒納豆」
ぜひ一度ご賞味下さい。

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  明けましておめでとうございます。
  年始はゆっくりと過ごされましたでしょうか？
  2012年が素敵な1年になりますようにお祈りいたします。
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寒いときは、サッと作れてからだも温まる、うどんやそばなどを
はじめとしためん類がお手軽メニューとして大活躍しますね♪

そこで、「コープス　熟成吟味　生ラーメン」をおすすめします！

「コープス　熟成吟味　生ラーメン」
各２食入（濃縮スープ付）しょうゆ・醤油とんこつ・みそ
店舗通常価格　　各248円

◆おすすめポイント◆
◎独自の製法で茹でのびしにくい麺
　小麦粉を強力粉のみにすることで、しっかりとした麺のコシを実現しました。
　麺生地に還元水あめを配合することにより、あつあつのスープの中でも
　茹でのびしにくいのどごしの良い麺に仕上げています。

◎スープにもこだわる3つの味
　醤油とんこつ・・・　豚骨をじっくり煮込んだスープがベース。
　　　　　　　　　　　魚介と昆布エキスを加え、コクのあるスープに
　　　　　　　　　　　仕上げました。
　しょうゆ・・・・・　鶏がらベースのスープに魚介と野菜のエキスを加え、
　　　　　　　　　　　うまみのあるスープに仕上げました。
　みそ・・・・・・・　白みそと赤みそをブレンドし、さらに香味野菜を加え、
　　　　　　　　　　　風味の良いスープに仕上げました。

◎ゴミの減量にもつながるノントレー仕様
　一般的には包材として中にトレーが使われることが多いですが、
　「市販の商品はゴミが多く出て困る」という組合員のお申し出を
　もとに、トレーを省いたシンプルな包装にしています。

コクとうまにのあるスープにコシのある麺がうまい！環境にも配慮した
「コープス　熟成吟味　生ラーメン」ぜひ一度ご賞味下さい。

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このコープス生ラーメンを使ったオリジナルメニューなど、ぜひ教えてくださいね。
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12月のクチコミ広場では、年末年始ならではのおすすめ商品を毎週ご紹介中♪
12月第4回目のおすすめ商品は・・・「コープス　もっちりこもち」！！

・500g（約10コ入）　500円
・1㎏（約20コ入）　940円
・2kg（約40コ入）　1,780円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
食品工場年末の風物詩といえば、正月用のもちづくり。
コープの食品工場で製造する生こもちは、短期間の生産量としては、
日本一の規模を誇り、お正月までの６日間の生産量は約３１０トン
（約６２０万個）にもなります。
コープこうべでは年末年始の需要に合わせて、２４時間体制でおもち
の製造に取り組んでいます。

コープスもっちりこもちは、平成２３年産（新米）国内産水稲もち米を
100％使用しているため、しっかりとした粘りと伸びのよいもちもちとした
食感が楽しめます。
つきたてのおいしさにこだわった「コープス　もっちりこもち」、
コープのお店では、１２月２６日（月）よりご購入いただけます。

そのまま焼いて食べることはもちろん、お雑煮、鍋料理やぜんざいなど、
お正月料理に欠かせないおもち！ぜひコープでお買い求めください。
今年もみなさまのご利用をお待ちしております。

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12月のクチコミ広場では、年末年始ならではのおすすめ商品を毎週ご紹介中。

12月第3回目のおすすめ商品は・・・


「コープス　しっかり鍋とうふ」
店舗通常価格：　300g　　108円

12月～2月まではドンドン寒くなる時期！　
体があたたまるホットな料理の代表、鍋料理に欠かせない食材といえば、
やっぱり「とうふ」！
コープスには、こだわりの大豆で作ったしっかり食感のとうふが
あるのです♪

＜＜こだわり大豆＞＞
原料の大豆はアメリカ、カナダ産の特別栽培大豆。
栽培期間中、農薬と化学肥料を使用しない、環境にもやさしい栽培方法で
育てたこだわりの大豆です。
農場視察も実施し、原料となる大豆の品質確認を行っています。

＜＜日持ちがよい、充てんタイプ＞＞
充てんとうふは、容器の中に豆乳と凝固剤を入れて、パック後加熱して
固めます。パックのなかでそのまま加熱殺菌して製造するから日持ちが
長い（消費期限10日）のが特徴です。

＜＜しっかり食感＞＞
濃い目の豆乳を使用し、鍋ニーズを意識して開発したしっかりした食感が
自慢です。煮込んでも煮崩れしにくいので、お鍋以外にもマーボー豆腐や
肉豆腐としてもおすすめです。

鍋料理を計画している方は、「コープス　しっかり鍋とうふ」の購入を
忘れないでね！！みなさまのご利用をお待ちしております。

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12月のクチコミ広場では、年末年始ならではのおすすめ商品を毎週ご紹介中。
12月第2回目のおすすめ商品は・・・「コープス　カットだし昆布」

店舗通常価格：　90g　　470円

だし昆布といえば、鍋料理や煮物料理に欠かせない一品。
おいしいだしをとるなら、コープスのカットだし昆布がおすすめです♪

◎おいしさポイント◎
【１】北海道道南産　白口浜昆布を使用
昆布の国内生産量の半数を占める北海道産。
利尻･日高･ラウスをはじめ、昆布の種類はいろいろありますが、
その中でも道南地方の白口浜で生産、関西では万能だしといわれ
上品な甘みと澄んだだしが取れることで有名な「真昆布」を使用
しています。

【２】根元に近い「一番切り」を中心に、使いやすくカット！
切った昆布のうち、最も根元に近い部分のものを「一番切り」と
呼んでいます。この「一番切り」は昆布の中でも最も旨みがある
とされ、肉厚でやわらかく、いいだしがとれます。

【３】品質のよいものをより安く！！
コープスカットだし昆布は、昆布自体がフリル状になっています。
一般的には全体を平らに伸ばすという手間をかけて商品化していま
すが、コープスカットだし昆布はその工程を省くことでコストダウン
しています。

基本的な昆布だしのとり方もご紹介します！

１）　鍋に水と昆布を入れ、30分程置く。
２）　中火にかけに立つ直前に昆布を取り出す
　　  ※だしは1週間ほど冷凍保存できます！

年末年始のお買物商品のひとつに「コープス　カットだし昆布」も入れておいてくださいね！

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何かと忙しい12月。
12月のクチコミ広場では、年末年始ならではのおすすめ商品を毎週ご紹介します。

12月第1回目のおすすめ商品は・・・
「コープス　生成り塩数の子（無漂白）」

■こだわりの無漂白仕上げ
一般的に売られている数の子の多くは、見た目をよくするために、
過酸化水素水などで漂白したきれいな黄色をしています。
確かに見た目はきれいですが、うまみや歯ごたえは本来のものと
変わってしまいます。
でもコープスの塩数の子は漂白しないことで
素材本来の旨みにこだわっているから、コリコリの歯ごたえを
実感していただけます。

■原料だってこだわります！
数の子はニシンの卵。
コープスの数の子はカナダの太平洋沿岸、アメリカシトカ近海で獲れる
品質のよい抱卵ニシンを使用しています。

ところで数の子といえば、「塩抜き加減が難しい！」と思っていませんか?
そこで塩抜き方法をご紹介♪
１．最初に水1カップに対し、塩小さじ1程度の塩水に約一昼夜漬けます。
２．途中、2～3回塩水を替えますが、後になるほど塩水を薄くしていきます。
３．塩抜きした数の子は表面の薄皮をていねいに取り除き、ペーパータオルなどで水分を拭き取ります。
　＜ポイント＞　塩分を抜きすぎると苦くなるので若干塩分は残した方がいいですよ！

ちなみにめーむ12月1回　食品編2ページでもこのコープスの生成り塩数の子（無漂白）をご紹介中！
▼350g（14～21本入）
https://www.coop-kobe.net/member/shop/goods/goods.aspx?goods=8019276
▼220g（9～14本入）
https://www.coop-kobe.net/member/shop/goods/goods.aspx?goods=8019277

※上記商品は、2011年12月1回のご注文開始の12/7（水）より配達日に応じて順次注文開始となり、翌配達日の翌日13時まで（土曜日配達の方は、月曜日13時まで）ご注文いただけます。

年末年始の食卓はぜひ、「コープス　生成り塩数の子（無漂白）」をご利用下さい。

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地元産の商品を増やして欲しいという、組合員様からの
声に応えて誕生した「ひょうご発」。
11月4週目のご紹介商品は「コープス　兵庫県産こしひかり」♪

店舗通常価格
無洗米　5㎏　　2,380円
普通精米　5㎏　2,280円
※価格は変更になる場合がございます。

朝・昼・晩と私たちの主食といっても過言ではない“お米”
コープス兵庫県産こしひかりは県内屈指の米どころ
「但馬」「丹波」エリアを中心に作られています。
澄み切った空気と豊かな自然に恵まれ、昼夜の寒暖差がある、
但馬・丹波エリアは米の栽培に適しているのです♪

コープのお米はすべて加古郡稲美町にあるコープライスセンターで
一粒一粒、大切に精米しています。

ちなみにコープのお米のパッケージには、

　●ご家庭でのお米の保存方法
　●炊き上がったごはんの保存方法
　●おいしくいただくためのコープライスセンターが
　　おすすめするおいしいお米の炊き方

といった、お役立ち情報が掲載されていることをご存知ですか？
ぜひ、参考にして下さいね♪

つややかでほどよい粘りが特長のこしひかり。
コープス新潟県産のこしひかりと同様に多くの組合員様に支持されています。コープス兵庫県産こしひかり」ぜひ一度お試し下さい。

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11月3週目のご紹介する商品は・・・
家族みんなで手軽に楽しめる、地元兵庫県産の「味のり」です。

　兵庫県産味のり　お徳用サイズ」　
店舗通常価格：　全形10枚分（10切　100枚）　399円

海苔の産地といえば、九州の有明海を想像される方も多いでしょうが、
実は瀬戸内海は日本の代表的な海苔の産地で、その中でも兵庫県は、
国内有数の海苔の生産量で全国の海苔の生産枚数　第3位ということを
ご存知でしょうか？

コープスの味のりは、地元兵庫県産の海苔を原料に、やわらかく
パリッとした食感に仕上げ、うす味にしています。
子供さんからご年配の方まで、幅広くお楽しみいただけます。

兵庫県の海苔がおいしい理由はこれ！
【１】恵まれた自然条件
「コープス兵庫県産味のり」の原料となる海苔は海水の質と豊富な養分に恵まれた瀬戸内海で育ちます。瀬戸内海は潮の流れの速い明石海峡と鳴門海峡のおかげで、常に海の水が入れ替わるので、いつも新鮮。だから、おいしく育つのです。

【２】独特の養殖方法
1960年代に普及したのが、海苔網を浮きにつけて海面に浮遊させる「浮き流し養殖」と呼ばれる養殖方法。海面の変化に合わせて、海苔網が上下し、常に海苔が海面すれすれの海中にあり、潮と寒風の季節風にもまれ、黒々としたつやがあり、しっかりとした海苔に成長するんです。

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＜ちょっとコラム＞
おいしさのヒミツは「パワフワ製法」

板海苔に繊細な穴を開けて、口どけを良くし、風味を引き出すことで、
調味液が浸透しやすくなるんですよ！

一般的な海苔の切り方は8切や12切。
コープスは食べやすさにこだわり10切にしています。
また、ポット型容器で、ふたをあけてサッとつまんで気軽に食べることが
できるんです。

ごはんのお供としてピッタリの「コープス兵庫県産味付けのり」
ぜひ一度ご賞味下さい！

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11月第2回のご紹介商品は「ひね酢」！
「コープス　ひね酢」100g　　298円　

■商品詳細情報はコチラ

ひね酢とは、兵庫県播州地方の名物鶏料理。
ひね鶏（たまごを産み終えた採卵用の鶏）は、一般的な鶏肉とくらべ、独特の歯ごたえと味わいがあるのが特長。
その鶏肉を香ばしく焼き上げ、ほどよい厚さにスライス、香り豊かな「ゆず・だいだい」入りのポン酢で和え、さっぱりとした風味に仕上げています。

近年、ご当地グルメに人気がありますが、
地元兵庫県の名物料理「ひね酢」を試してみませんか?

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ひね酢を使ったアレンジ料理はないのかしら？
そんなあなたにお答えして、今回はおかずの一品、
お父さんのお酒のあてにもピッタリの「ひね酢」を使った簡単レシピをご紹介！

「ひね酢と細切りポテトのサラダ」
http://cooking.coop-kobe.net/m/recipe/2011110111632.php

きゅうりやねぎ、大根おろしなどの野菜との相性もバツグン！
マヨネーズと和えるのもいいですよ♪

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ちなみにこの「ひね酢」、播州地域（瀬戸内海側の赤穂～明石地域）では
商品名である「ひね酢」以外にも「ひねポン」と呼んで親しまれているとか･･･。

地元兵庫県の味をぜひお試し下さい♪
みなさまのご利用をお待ちしております！！

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ご投稿お待ちしております。

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地元産の商品を増やして欲しいという、組合員様からの
声に応えて誕生した「ひょうご発」。2011年9月末現在では、70品目まで
取扱が拡大しました。11月度はこの「ひょうご発」商品のなかから
特におすすめの商品をご紹介します。
11月1回はコープの産直「コープス　緑豆もやし」　
店舗通常価格：　200g　　　48円

炒め物などで、大活躍の人気やさいである“もやし”
「コープス　緑豆もやし」は、神戸に近く鮮度のよいものを提供できることや
豊富な地下水に恵まれていることから、三木市で栽培されているのです！！

▼▼▼▼▼おすすめポイント▼▼▼▼▼

【１】厳選された原料種子を使用
中国の契約農家（内モンゴル自治区）で、農薬・化学肥料を使わず、
有機栽培で育てた緑豆種子を使用しています。
また、定期的に契約農場の栽培方法などを現地で確認し、品質管理にも努めています。
※この緑豆の産地は寒い地方だから農薬を使わない有機栽培に適しています。
【２】根をとる処理（80％程度）で食感がUP！
もやしには胚軸（茎）と同じくらいの根があります。
コープス緑豆もやしは根が細くなる部分から1～2㎝程度のところで根を
取り除いています。
この根を取り除くことで、もやしの水分が出てしまうことを防ぐのです。
【３】水にもこだわっています。
緑豆もやしは成分の約90％以上が水分。
厳しい衛生管理のもと、地下水を使用して栽培しています。
＜ちょっとコラム＞
協同購入･個人宅配に掲載しております「コープス　緑豆もやし」は
収穫後も呼吸し、成長するもやしの特性を考慮し、もやしがほどよく
呼吸できる特別仕様の紙袋でお届けしています。

＝＝もやしを使ったレシピもご紹介＝＝
「豚もやし炒め」　
http://cooking.coop-kobe.net/m/recipe/2009052510782.php

この機会に「コープス　緑豆もやし」　ぜひ一度お試し下さい。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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10月4週目のおすすめの商品は　ＣＯ・ＯＰ日本生協連コープ商品
「セフターＥnergy（エナジー）柔軟剤入り」　♪

 本体　400g：　298円   /詰替用　320g：　198円

秋といえば衣替えの時期。毎日のお洗濯はもちろん、季節品の入替などで
いつも以上に洗濯機を回す機会が増えそうですね！
毎日使う洗剤だから、より経済的に、より使いやすくなることを考えて
「セフターＥnergy（エナジー）柔軟剤入り」は開発・改良された商品なのです。

━・━・━　組合員様の声をきっかけに開発・改良しました　━・━・━

●香りの柔軟剤入りを開発♪
→すっきりとした洗い上がりでなく、柔軟成分の働きでやわらかな
仕上がりを追求しました。
今回の商品は香りにも個性をもたせています。

●使いやすくなりました♪
→洗剤量の調整を考慮し、現行の「セフターＥnergy（エナジー）」の
キャップ目盛りのつけ方を水55Lだけではなく「水30L」を新たに追加し、
見やすく使いやすく改善。さらに詰め替え用の切り口部を手で切りやすく、
中身も出しやすく見直しました。

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そして、「セフターＥnergy（エナジー）柔軟剤入り」を
おすすめする理由とは・・

　　①すすぎ1回でOKだから、時間・水・電気を節約
　　②少ない量でもパワフル洗浄
　　③コンパクトタイプなので収納スペースをとらず、ゴミも削減！
　　④無蛍光・無着色で残香の少ない、やさしい香り♪
　　⑤市販のコンパクト洗剤とくらべても経済的

環境にもやさしく、お財布にもうれしい！
主婦の味方となる、「セフターＥnergy（エナジー）柔軟剤入り」
ぜひ一度お試し下さい。

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10月3週目のおすすめのコープス商品は「コープス　味わいうどん」
【店舗通常価格】
200g×3食　178円 / 200g×2食　108円 / 200g×1食　58円
商品詳細はこちら⇒
http://shohin.coop-kobe.net/search/DispDetail_00.do?itemID=t000100004545&volumeName=00002

めん類の中でも人気が高いのがうどん。
きっかけは、組合員様からの声、「味わいうどんのグレードを高めてほしい」というご要望から、商品リニューアルが始まりました。

①まずはうどんの評価をいろんな角度から調査。
食品工場職員による店頭アンケートをはじめ、コープ商品協議会や商品検査センターの来館パネラーによる評価から、歯ごたえやコシ、モチモチ感を改善することが、必要と判断、原料・製法の見直しに着手しました。

②試作に次ぐ試作の末、小麦粉と製法が決定！
小麦粉の種類を変えるだけでなく、その小麦粉にあった、水・塩のバランスやゆで具合など製法も見直しました。
数十種類もの試作の中から、最終仕様が決定♪

そして・・・
完成したのが今回ご紹介する「コープス味わいうどん」なのです。

╋╋・‥…ポイント１…‥・╋╋
タンパク質の含有量が多い、新しい小麦粉に変更。　さらにこの小麦粉に合った、製法に変えたことで、なめらかなつるっとしたのどごしとコシのある食感に仕上がりました。

╋╋・‥…ポイント２…‥・╋╋
文字を大きめにし、アレルギー表示も見やすく改善。
調理方法などもくわしく掲載し、ご家庭で簡単に味わっていただけるよう、
工夫しました。

ふつうにうどんとして、お召し上がりいただくことはもちろん、
今からのシーズンに大活躍するお鍋料理の一品としてもおすすめ♪　
ぜひこの機会にお試しください！！

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